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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！# `5 a2 h/ J9 Z0 c6 A+ Y6 P) {
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。. [ p6 W2 Z$ N3 b. J1 C0 B. o
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。公仔箱論壇5 Q1 y* E+ m5 N f. N2 A% q
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。; |' ~& Y' ]" d
真高鐵食材（以每100克做計算）
* f# \2 Q7 e `; n& d7 @( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
4 Z+ R; i4 a0 \6 I. g) r1 o' r豬肝：含10.2毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O9 v) I$ A' F/ }, M
蛤蜊：含8.2毫克鐵
3 Y$ n) Z2 o, z- }8 {! }7 p- q牡蠣：含5.2毫克鐵
# [6 l9 x6 P0 Xwww3.tvboxnow.com植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
1 z7 u% }3 ~2 i6 }6 mtvb now,tvbnow,bttvb紅豆：含7.1毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb" o" {% P I$ o0 M
黑豆：含6.7毫克鐵
. z$ ?7 K+ @5 p干絲：含6.2毫克鐵
! ]0 C2 n' U0 h$ o" S/ @. o公仔箱論壇假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
$ g- k" o) k0 a 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供公仔箱論壇: u8 G! X% A2 |0 e1 ?
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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