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1 \" @5 c, N# @( C4 ~5 s$ C7 P相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。www3.tvboxnow.com! A( h3 L9 a; E' }5 p7 u5 J* A
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% o2 p/ W' G) ~, b7 ]- R& |www3.tvboxnow.com材料（4人份）：
0 W! N5 N+ ]# Y* e7 ~% E% _意粉 300g" T5 W4 z9 |# s/ K
洋蔥 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r2 w# _4 J* ?3 {+ i
甘荀 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 a- w5 E% H6 ]2 H
蒜蓉 1茶匙
; G; k, X' E8 O4 i3 o3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉 200g
0 f- T' P1 z: p% S公仔箱論壇- Y- f! s- ~- Z, X. ?3 N1 F
切粒罐裝蕃茄 1罐
s Y! X$ S2 K: L/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾百厘香 1/2湯匙
h3 Z6 q6 T* s1 U. p# ~tvb now,tvbnow,bttvb香葉 1片www3.tvboxnow.com2 H) J, I2 H2 j! I& V
牛湯粒 1粒4 ^, j+ H& R' D5 w- c8 k+ I4 |# e
水 100mltvb now,tvbnow,bttvb& G8 |) G& |, R" C
茄汁 2湯匙
. X+ w$ J3 c4 K+ j, b碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙. H- Q$ j+ Y- _0 e
9 }3 q% M$ U+ n/ X2 }3 r" E0 n碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
7 }5 Z( y7 ~( {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 F% t/ C& z; H5 Z- m: R c7 s% X5 E
Parsley 少量（伴碟用）
7 s% |9 U1 F* `( e" j/ x牛油 1湯匙公仔箱論壇4 G. U: q/ A9 ~" a4 J
糖、鹽及胡椒 少許
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/ |( @: P5 i4 k& d& H! lwww3.tvboxnow.com即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
0 ?$ z) q- Z) m& ]4 N/ y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L( x! e0 M" E7 m$ r3 p) Y
2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘www3.tvboxnow.com! w# N/ l6 ~- D* o0 }6 |5 v
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）www3.tvboxnow.com q, c" e4 y: o4 q. b; L
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟& y* l3 O% l% B0 B0 _
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）tvb now,tvbnow,bttvb, T# B5 T6 J' m) q. m7 p
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0 I; S6 A- S: l# F. I9 e: T壓力煲製法：
' S7 C/ i% {- r6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I( t0 P- |7 G, n6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
# N& y" d4 ^. Z7 X1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
- Z# y% q, w4 {/ t、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]( A' @" k0 e; h
2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
! m/ h& F0 y* b2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍公仔箱論壇6 p5 }$ y( Y4 D% Q
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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