本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 www3.tvboxnow.com, x6 K9 q# M" j9 h0 V
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; ~7 L$ L/ p8 E bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵仔糕 食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C6 T+ u& \4 E, t2 M
, Q7 p1 |& k/ } e& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕" m9 K( E* n8 i
材料
+ Y! Z1 M- S! l, g% v# H/ cwww3.tvboxnow.com粘米粉 4安士
* z2 [- F" R$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵 1.5安士
: `$ i# k+ {, A" t+ x7 }" s- o$ Z6 ~# D糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
2 E, P5 ?; Z4 |0 ?$ n: s清水 150克 + 250克: F- ~3 Z+ i2 Z& k4 \ J
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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做法
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: p& r/ _0 h, Hwww3.tvboxnow.com1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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" w6 W( ~6 S3 J! _% F$ ]www3.tvboxnow.com2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。
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# d+ t8 T) @2 z" g3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V A, E3 j" E
! C4 Q' A* D7 q4 f2 M: m$ ]( A: ?www3.tvboxnow.com5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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