氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！公仔箱論壇; ~# S1 ^" ~+ K+ x. M5 p! g+ M
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。6 C/ G* F8 l" A" l q- ]' F
$ C) {5 S8 N9 h* X冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
6 A+ `2 H+ H c0 d! I/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c6 h+ e, q( ?+ z& V/ m( d4 e
1 平八郎本格燒酎 $620（b）www3.tvboxnow.com0 E( V/ P5 V7 c; I; F! }
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。公仔箱論壇' l$ `1 r# t. u) ~3 ?& p0 {
( i7 ^) C7 U/ s8 ^" M. \tvb now,tvbnow,bttvb2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）, e' n& [& X3 y& p' K
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
+ `# G* e0 q- B) o) b" v" E8 wtvb now,tvbnow,bttvb同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。4 p' Y. H5 Q9 `5 P2 k, I
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）- j! e+ }. {* q- I
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。/ Y* ?; i3 Z% r5 N
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）. p+ `1 p$ R" h) s
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。tvb now,tvbnow,bttvb% f- z/ j) @& L6 w, I
: a* j6 M6 n. {: f6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
# Z1 C+ r+ U) f M. ~- n公仔箱論壇純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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5 H3 ~% L8 `2 h, B8 e! \1 V( V" [" j* |tvb now,tvbnow,bttvb7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o( z6 q! v0 z6 A. H2 M4 J8 k9 r
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G, | e3 \, V, D% B
3 ~8 k0 a9 I* a" X& ]www3.tvboxnow.com8 Chandon Brut NV Australia（a）tvb now,tvbnow,bttvb. s1 x! Z0 T5 ^! w; H* @
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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! |6 Z0 b/ e7 w' V1 [1 Ywww3.tvboxnow.com9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _: F. V$ v4 Z" R, q5 C- L' Z& o
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。tvb now,tvbnow,bttvb5 N, [; C7 |/ F# d
! d4 d" |) j. Ptvb now,tvbnow,bttvb10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
% @" @! E _' d% e. q3 Y6 Z本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。www3.tvboxnow.com! e+ s F! i- x8 F5 r# q
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
- S' m6 Q# H- w8 E: \+ y9 @, G; `www3.tvboxnow.com來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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. d! n" s; C4 b- A0 gtvb now,tvbnow,bttvbb海鰻天婦羅 $200（b）
* q3 `$ m3 O0 ~$ Zwww3.tvboxnow.com純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。www3.tvboxnow.com, E: F8 V+ S" P& C. H, R
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
4 _$ V% u/ ]: V白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。www3.tvboxnow.com2 \+ {$ Y4 w1 T7 F7 M. C
4 J4 K& Q+ s/ b: K6 o+ q公仔箱論壇配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
3 I; c5 ^' H) |6 ^6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。( x/ I2 Q# n7 o- n
5 D0 b3 g6 R" C+ b) d0 A& s" P公仔箱論壇e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
/ M* y8 Z3 l3 F5 J3 k2 p兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
) ^3 S: f' f3 }! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \9 j9 Y, U4 X* t' K; c9 c
醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
W1 g4 a1 D; gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. V! H8 \+ m( C8 X7 a1 n
豆腐公仔箱論壇& ?+ u: M: x8 |- D( b
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆
+ V3 ]& x* \) s+ u. Y" jtvb now,tvbnow,bttvb取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。www3.tvboxnow.com6 d b+ F% M, O& t" a) w. W- M+ L
1 ]( O' ?6 }; r: U公仔箱論壇鹽/糖
( C7 B& u4 B1 O) s* Ktvb now,tvbnow,bttvb於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋tvb now,tvbnow,bttvb F, r N0 G* p( ?- r) m) ~
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。tvb now,tvbnow,bttvb$ r( m F5 w) v `! z
8 q0 B- [: `$ etvb now,tvbnow,bttvb鮮藕
- J6 k$ `$ k3 u ^7 c( ^2 M! I( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ N( Y* Y6 `4 O& `) N* j4 ]! p- j
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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) x; y$ W( l% C0 z' R公仔箱論壇海蜇
n0 u5 F( J1 V- v5 S( ]( G取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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" w- C" w' Z$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生梨www3.tvboxnow.com3 L$ E- _% k! ?0 z
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~' u) c; E1 ?5 X# u% K7 F) _
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。www3.tvboxnow.com. H9 n0 `9 N5 \ `
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番薯2 h6 ?% ], Z8 y5 `7 Y+ V6 z
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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柿子
9 V% K2 y* d9 T! N! \6 m& _8 u) A: i新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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: b4 l! @: p0 E$ y# o8 z桔汁tvb now,tvbnow,bttvb# R+ z7 A- v: j- H+ J) r
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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4 A; P+ n$ Y) H+ u$ u& r. p- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜
$ s. o. C* }8 c6 R將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃
1 }7 `# K, \( \醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb- z* _5 j. k6 r0 e9 r$ Y& n
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橄欖
5 @" N/ n! V# ~5 D1 L) Q& x公仔箱論壇取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
/ R- F2 @6 F" p. A, \7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [* m C) F5 H; x! L( l米湯
' w& z5 W+ ^4 e7 {7 F公仔箱論壇濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb5 K7 Q2 ?# G3 y
% q* l0 r. a, ~1 j8 K' O# v/ r香蕉
% K, X8 _6 w- O* M) @ U& o輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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4 n( b5 K3 j2 B* k5 Uwww3.tvboxnow.com維他命C片
* y1 k0 L% u& y$ }: @維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。+ {3 [- j6 z# p* Q% A( ]4 }
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蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x/ Q3 A3 T$ _* R3 I
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。# |6 [5 t" F* d' G6 T9 F* |
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花露水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q, l7 q& x7 H [! S$ D: R
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。3 z/ _$ Z9 I( C) M* u1 h& A
( M% F' `- [, r4 ? G5 |6 S公仔箱論壇蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
" j" e% a4 y' j! h, Y' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：逢周日12:00nn~3:00pm公仔箱論壇( [& P6 Q3 q, H# A% g P) L
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） tvb now,tvbnow,bttvb4 |# _5 G2 g$ f8 `- L9 q
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）tvb now,tvbnow,bttvb# H5 e% b5 ]2 w6 _6 f C
環境氣氛：5
& R7 N" ]2 |" O/ f, p- t" V公仔箱論壇好味指數：5www3.tvboxnow.com' z' n/ }7 g. m" X
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV Francewww3.tvboxnow.com) }! S5 M4 S7 X9 S9 p1 h
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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