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[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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烹飪時間:1小時
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食材
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一般食材                                                  
' s, W2 F- h$ S% n: I公仔箱論壇
鵪鶉蛋                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
白色燒賣皮                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                片                                                                                                                                    
免治豬肉                                                                                                                                            150                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蝦膠                                                                                                                                            80                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蛋白                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
生粉                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                湯匙                                                                                                                                    
生抽                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
紹興酒                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
薑汁                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
砂糖                                                                                                                                            1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
麻油                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
胡椒粉                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                    公仔箱論壇9 S/ u; ?, Q+ W8 q
                                                            7 v8 M7 C$ Y3 h
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
/ V" Y+ Q$ d, B; @; J9 j. T. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                        www3.tvboxnow.com- ~/ N, N& {4 G& e( u' P
                                                                                                       烹飪步驟                        
8 q* l: W( f+ q/ J5 _: `- z" f                                                                                                                        tvb now,tvbnow,bttvb( |7 s5 D! D. l
                                                                           
" c3 x9 [% v' A& J6 F4 `www3.tvboxnow.com                                        煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。                                    
: n7 @+ l" M9 k                                
' g# S* |+ v) f6 s4 v9 k3 P" p2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                
' @4 A( `2 s% Ztvb now,tvbnow,bttvb                                                                            公仔箱論壇, J9 [4 B$ }0 w0 q% s2 [
                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
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+ J. z! Q0 _  j" swww3.tvboxnow.com                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。                                    
1 I% V! q8 K2 ]/ O( Z  u% F公仔箱論壇                                
. v' j4 r# n% e% ], B4 z2 a' ^. B( O公仔箱論壇                                                                                                
  j: M2 S4 C* h3 U. l$ y                                                                           
; S! n/ Z. u6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                        在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。
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