[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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" B, o) n& I$ _" P4 X7 \www3.tvboxnow.com今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜tvb now,tvbnow,bttvb! E1 J" }3 P. v3 j9 q4 C6 g
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竹筍雞髀菇炒枸杞
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) R4 P) K0 N8 g! i$ _8 k3 i" \示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
; C9 U0 ^3 z# r" N! E& ]  ]" y攝影：《飲食男女》攝影組3 a: ^: {5 ]4 E0 O' w" l3 N3 v
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