[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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+ Q2 W# o+ u' i% J" O9 @7 J今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。公仔箱論壇" i% X/ t3 C' h+ |+ t6 A* Z$ X! \

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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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肉鬆薑葱甘草煎餅
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竹筍雞髀菇炒枸杞www3.tvboxnow.com6 m+ k1 B6 v( S" W' m
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
  o1 k  F2 |) I/ }; @www3.tvboxnow.com攝影：《飲食男女》攝影組www3.tvboxnow.com# H8 ?/ S/ m( M- D0 ~$ _' z/ d

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