BeiDouChef

4 P( [, r4 ?4 s) M; _/ h公仔箱論壇喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。公仔箱論壇5 Q# q1 H6 \* }4 X& y$ j! h- i

) `3 G; N( N6 L0 e3 y材料：
3 j/ }$ ?9 G; |& V& {公仔箱論壇雞 1隻
3 o- q+ |7 O3 b% P' f$ ?1 i) ?薑 數片tvb now,tvbnow,bttvb, ~2 p5 _6 w$ \7 ^+ p0 a
蒜(略拍) 5粒2 C; E. D1 t' C
葱 1條公仔箱論壇+ ~0 K3 Z* Z3 [" s, A7 T  ?
紅椒 1隻
5 w% x4 B6 A: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱 數粒
. s+ ]7 f% O1 U2 p5 a/ A* Ntvb now,tvbnow,bttvb九層塔 少許
# f9 {. c7 S( W  W公仔箱論壇
: h/ G2 {3 I" x1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇/ m- N' b9 `  N7 Y# C5 O
紹酒 1/4杯
  V- x  s" ?; [9 m& K! _7 q9 v8 o生抽 1/4杯
1 X* E) x9 S" W7 F麻油 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* H' H( E1 o& e" C+ {6 V
冰糖 少許
) C3 N* ^# U9 |* N% y$ G# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c% i- t0 o; k4 K7 Y* @8 Q做法：
6 ~) x8 {. R- m7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
1 f, @/ }# F# H$ t8 Z- J. D3 I0 v" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a) p( C# H6 Y& H' [2 x0 H+ |
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
; u/ X/ [1 l9 f: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。/ P8 n7 q8 G+ _- S* X. P) }6 @0 D1 f
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

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公仔箱論壇8 J9 ^1 \/ `9 F8 f! m  \
宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。www3.tvboxnow.com$ b, V! i1 J( q% S2 W

+ a( m" H$ G# \- {6 u- i4 C材料：
* r5 E9 @) |- G8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BB菠菜(沙律) 1盒www3.tvboxnow.com: @) @- @; `; b" K6 D0 t- @3 `
啤梨 1個
' Y& c* b3 e4 @  U! h  r公仔箱論壇巴馬火腿 4片公仔箱論壇! u6 \) t" }7 ^1 A9 s! C
罐頭蜜桃 3-4件6 _5 Y# u+ E3 q! K- [; N$ ?0 d
酸忌廉 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B) O: g+ r) {( u! E/ A* z
蜜糖 1茶匙www3.tvboxnow.com& q$ V+ D. f/ ]
薄荷葉 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 x+ V( G5 }! n% W1 m
橄欖油 適量tvb now,tvbnow,bttvb; X* o8 ~; L3 G9 _# c% l# V
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J( w( Q2 T! S
黑椒碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb; G- c- k% L/ g. @* |
巴馬臣芝士 適量
" D7 g9 q7 q0 g9 x! qtvb now,tvbnow,bttvb
: _8 u) h9 u9 R' K) I9 }# v7 b" C公仔箱論壇做法：3 c6 o( E2 u+ v  A! r
1.碟上鋪上BB菠菜。
4 Y$ U' U3 o& s: B& C$ |2 F6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
) U( W0 P$ h" F# ^' F9 Z( ?) c" L公仔箱論壇3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。& \5 J5 x' _: m/ `# }4 k9 z
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。7 x/ T+ y0 d' k$ _- r- x0 |- l* D/ P
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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+ m# ^7 z4 X, m外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
6 w; Q7 i1 V; I6 L. Bwww3.tvboxnow.com
1 e1 [/ H* t3 i) P4 {+ O, i! k材料：8 z5 |* X! a. I- @  U! N0 N; I
黑朱古力 300克
6 w; C9 h" g( Y9 @無鹽牛油 200克
' v. h& X# d1 b& V8 o$ j2 ^2 }www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {5 e3 T6 F/ u7 t) m- l4 k* `
雞蛋 3隻公仔箱論壇3 u2 X2 z! P; k, c' h6 [
啡糖 125克
* l. d0 \, ?' {8 J/ I6 P2 |) itvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉 1茶匙公仔箱論壇! w$ {/ f# u( |( {
雲呢拿油 1茶匙3 \5 L$ H, [8 C# u; h
麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb) ^5 j1 M8 f- l8 L2 b# T" Z5 o
泡打粉 1茶匙公仔箱論壇( [' q2 e1 T+ |5 e! X" f
烘焙用朱古力粒 5湯匙
8 h- n3 R' {- S8 p8 d- C0 K公仔箱論壇
/ K; m. {& E4 u0 y9 C# v  ?公仔箱論壇做法：公仔箱論壇4 _7 {3 m8 z% y
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
* K; x5 P# ^- j0 Y# z8 q/ W公仔箱論壇2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。www3.tvboxnow.com5 U' J) d( i( V  g. G3 x
3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。
8 V8 G1 O, l$ A7 b2 ltvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。
' V: e: c& l+ G# ]) [公仔箱論壇5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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2 N6 K6 H- ?8 Ptvb now,tvbnow,bttvb很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
# Y( K* w9 y0 O- s關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q6 o6 Y; z8 J9 _) S1 C6 a

: T, J) B3 Y$ t6 i" P材料：
0 S$ ^9 T# Z. J8 X: g% \  U# E雞扒 3塊 www3.tvboxnow.com0 s* V3 ~4 a$ d2 W% z$ ^0 R' \; G/ g
, R' ]- W& t* _. u) L4 o9 B& G/ U
雞扒醃料：
# \: z% \6 u& K' d9 k( \3 V6 q% cwww3.tvboxnow.com蒜茸  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F) E& ~7 m  ?% S$ c8 \
乾葱碎     1茶匙
9 ^- L- l8 c5 A& R" f公仔箱論壇生抽  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L( g4 t: V! D$ G* g9 O4 }2 e: C
鹽     1 1/2茶匙
" }: n; @$ F9 F  i糖     1茶匙
1 W3 M- @. H& J. s* s! K公仔箱論壇胡椒粉     適量
  r0 V2 {& e) K/ ktvb now,tvbnow,bttvb6 |, H6 Q4 a) X
醬汁材料：
( ^$ M- O* M. M; B' `乾葱碎     50克
4 ]5 g, q( k* y6 a1 p1 `0 m+ wtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  50克
. r& k% G  c+ K+ d( L0 r% \) Ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒     2-3隻tvb now,tvbnow,bttvb  F2 B" X/ l# P1 D
茄汁  3湯匙$ y% ?8 _& u$ \& p8 \' ]+ y. M
雞湯  半杯
$ X( Z- L- ?# g4 a4 F6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶  150毫升
3 J& L3 d0 v2 L2 N4 `+ T* Atvb now,tvbnow,bttvb花生醬     2湯匙
! k" C9 ?; Y- ^, }tvb now,tvbnow,bttvb雞扒肉汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb7 e) Q* }9 L6 I) B( G# U0 D, f
鹽     少許
, L6 C5 }2 `' u, Zwww3.tvboxnow.com糖     少許
$ X7 e  v/ l, A- k! j" mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒仔辣汁     少許公仔箱論壇, E7 x1 p1 S$ S4 l' s) g9 a2 n
椰絲  1-2湯匙
8 s: j; V# |* E+ C
3 B6 p9 Y7 M+ P! F* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 p4 ^; W, t: `8 l+ J. P8 r
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
* E: T' o7 z* o# q6 R8 P2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。tvb now,tvbnow,bttvb3 B; [5 e5 ^# k7 j/ M
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ C5 L" h5 }8 h6 ?
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。3 G/ X6 j3 I. a/ K  K' i& u! V
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
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$ p# G( Q9 |( I, M公仔箱論壇材料：www3.tvboxnow.com8 n  D( W+ G( K
雞湯 2杯% Z) c0 j' R1 \  Q* T0 h
水 1/2杯
4 F8 A& l' H5 ~韓國辣椒醬 2湯匙www3.tvboxnow.com' p8 N, T! k9 {& V; L: e
白醋 適量5 c$ ^' K4 H9 p, T7 r" }- m
大葱 1條
( o  R5 {8 j& W0 Y% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜 數片& r1 O% c4 v0 v  |
豆腐 1磚3 p1 f6 @* {7 e& f; |1 N
蜆肉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m0 i1 y6 Z- v6 H6 U. }) G3 O
雞蛋 1隻
2 ^0 s2 {. [/ G  t# z( r: R: H% O
! G% N4 d* a- t: s# utvb now,tvbnow,bttvb做法：
% D8 G3 ~" `& U* D* H' P' c1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。公仔箱論壇& e9 d( N5 M1 {* ~6 t2 I- q) a
2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
$ }" s7 R& {: [, b6 g8 _( ]3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。www3.tvboxnow.com; U% o" c5 V. N9 u* E/ w6 C- ]
4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。  J( K: n! w' E! `' e5 Q; R
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。tvb now,tvbnow,bttvb+ I1 z& L9 Z3 j5 Y
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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+ y- {/ V5 _. _很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
4 R( `2 }8 P) g, B; nwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ ?- a9 A* ^; ~, f
材料(1 - 2人)：
* u1 h  m9 K2 J( D8 N2 Mtvb now,tvbnow,bttvb意大利粉 150g公仔箱論壇* I9 b( |. {; G7 i- C- c
虎蝦 5隻
+ D3 S8 Q4 v% U! ~www3.tvboxnow.com鹽 少許
. l; j- y& T7 O0 Ftvb now,tvbnow,bttvb黑椒 少許5 U4 }2 m$ J+ T# Z* f
蒜茸 2茶匙: W9 z1 L$ l. s9 x
洋葱碎 2湯匙
4 i+ L% a" ^4 _8 Ywww3.tvboxnow.com冬蔭功醬 2湯匙; e, Z! u4 ~4 x" o1 p
雞湯 1 1/2杯4 I! \6 u# P) T! T
忌廉 100克
! i0 E6 v3 `( H. M/ P1 |$ J- }魚露 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W4 Y, T6 j. E9 J0 k
椰糖 少許
: P; p  `) e0 [+ }. A" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮青檸汁 少許
7 _) e3 D  N3 F. t, \' m$ X* X- Dwww3.tvboxnow.com檸檬葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb7 l. I- \- D# F9 p

$ G% ]+ L: z3 a7 etvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" X& s( F2 s5 q$ R' g
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
0 l" I% F$ B/ H9 A0 R/ X% d* E2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。公仔箱論壇/ Y, M' L1 g0 S# }' g
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
/ k; Q! z- d! H9 @2 p2 e5 m! z4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。公仔箱論壇% n) j' X3 c9 r$ G
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。www3.tvboxnow.com5 ?, M1 f5 p2 {  E
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
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/ `( v9 i$ l" I9 H$ h7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
6 l8 k/ X: ~$ c6 v0 x公仔箱論壇雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb. D* C, V. R; z% p' Z. o
鹽 適量www3.tvboxnow.com+ o9 X' C! r  B, A5 R

& L+ m3 e; e7 ?1 F' E5 S黑椒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \7 r8 X- [# C/ \. D  v
蒜茸 4-5粒www3.tvboxnow.com. ~" h5 ^2 ^% Y2 d$ p

) r) N3 _8 d9 o) `+ w公仔箱論壇馬沙拉粉 1茶匙
; m# V- b( p/ R, ?黃薑粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" N# O: h8 V: u: Z( {3 E, G
醋 少許
- }4 {) {; w, _  P2 a橄欖油 2湯匙1 \' q# A6 \* r, ^: ~
白酒 1/4杯www3.tvboxnow.com+ v. E+ S& x+ `

$ u+ ^& e, V. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ G0 \& M9 D+ ?
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T5 h# t) q# Z! c2 u. N% u
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
9 u5 d, @% o$ C( P$ B# N& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
/ o' A( h' }8 y' O% Stvb now,tvbnow,bttvb4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
: T8 C! W3 f; ?0 `1 @7 N公仔箱論壇5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
/ h/ s" Q1 e4 ?' \www3.tvboxnow.com6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 r8 ]. L$ u5 }6 E9 o0 u
拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
0 d" ^( ]) u7 ?) O公仔箱論壇公仔箱論壇# T" b2 U7 U7 r$ O0 {
材料：
4 ^. y7 Y! r" \- O% e3 fwww3.tvboxnow.com意大利粉 150克$ X! U8 R$ n/ Q  S
軟豆腐 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s+ R. p6 [( X, N# c' i3 k; T7 T* @
雞湯 1/2杯
2 M, r$ K- T; n3 k) i洋葱 1/4個! S& s  a' E& [  Y+ ?* f
蝦肉 5-6隻/ O5 V( O: L2 g& P$ m' j
鹽 少許www3.tvboxnow.com) f1 l" ?% Y: y4 f+ N) R9 Z
黑椒 少許
1 q0 R1 U( {& |5 N9 n( lwww3.tvboxnow.com豆漿 1/2杯
+ {' h4 X7 d! b公仔箱論壇
! J" y. @! U7 v3 r# i  \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 g/ }. z6 ^) q/ p& B: e% b1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a# d, l) [' [
2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y1 k6 r& u6 l8 Z/ h
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。
6 N1 \7 P  }6 J: O, Q4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
, J! l9 A( s' C! @www3.tvboxnow.com5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。