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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.公仔箱論壇1 i# X7 S2 {8 r* `% A
做餡先' T( |7 T+ ]2 H
首先我地需要
4 y& c$ p3 g' Q+ u公仔箱論壇1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
' d& |& }# U. k/ g' Q( @8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2..工具 沙布、隔利、刨tvb now,tvbnow,bttvb) {; Q4 c# _" ?: U
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9 y' W  [+ E5 q5 f3 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: C$ c6 i2 ?' G8 `* m. j2 b' x$ i% W( Q
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3..幫隻菠羅刨絲先，8 q3 x. Y6 I7 {9 ~, ~0 I8 H: ~
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
1 F: k8 J4 ?  z- T7 h5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
4 X( D4 ]# A- |1 p7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙www3.tvboxnow.com/ k: t, x$ Q$ I( X
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j( ]: e* m) c* i( d
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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做皮嗱！我要需要
' d7 Y& {" E( O( ?tvb now,tvbnow,bttvb9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
5 \# T' c1 a' y* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10..牛油和 糖霜 打均$ |; b; y% K0 E& M. _% S
11...再加入低粉 和吉士粉
: a9 t( T1 \) `12...把所有材料搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U6 Z8 i+ b& v; _

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' _/ w1 `1 z0 i$ }: ~www3.tvboxnow.com13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份" G1 M( c$ k1 g. [+ Z
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]tvb now,tvbnow,bttvb+ h9 s6 D9 f0 `8 a
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
4 E# q  N- u, C3 s6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16...用掌心一壓成形www3.tvboxnow.com/ C% v. f# l- z0 t7 l( d$ O

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1 Q$ V5 S9 j( Q2 cwww3.tvboxnow.com17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.www3.tvboxnow.com8 F0 [: G) G# B
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
/ w" h8 o# m9 ^2 R; D$ {4 zwww3.tvboxnow.com18..金黃色靚仔出爐.
, @+ A+ l; `, Ztvb now,tvbnow,bttvb19..放上鐵架待涼.
8 b  W  }: C1 N/ H( Q+ k0 [tvb now,tvbnow,bttvb20..包好就可以送比人拿.www3.tvboxnow.com8 j) b( G1 x+ f. \9 E/ R3 E
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~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧$ x: u2 P; c* _

' q: e$ z* d; c  ^+ Mtvb now,tvbnow,bttvb9 d% Q4 [: e) T
材料方法好間單.公仔箱論壇3 j. |" v8 i' H9 ]% D
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1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。www3.tvboxnow.com+ T6 Z1 a0 q5 B! m: z+ I' b% p1 ~  R
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2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
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  K% z  ]8 Y0 h5 K公仔箱論壇3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。公仔箱論壇0 ]1 Z+ E( m) B7 ]8 X

# f, x: u: M; O) o. T4. 封好放入雪櫃30分鐘。
* @$ q$ ~7 K: z) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v) O3 R* v) d% e5 n5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''
: b4 u, O. ?9 Y, J, G6 q2 C3 E  x0 |材料： (6 吋蛋糕模)tvb now,tvbnow,bttvb8 i' R5 \: W/ [/ X
消化餅底
6 K  y' T2 q2 H2 p2 P消化餅  5 塊
' D3 c2 j" t( N淡牛油  30g
; e8 g: e, F6 lwww3.tvboxnow.com芝士餡料：
2 R2 V) F! j( G2 x( Z忌廉芝士 250g
6 e9 a3 l3 f% A4 }6 P: C糖 40g
( n: |; V8 c' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250g公仔箱論壇5 |: u( n' E" Q- H
魚膠粉 2 茶匙
% ~7 @/ S$ g* r) H; s# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙9 |3 e0 D( E0 L3 S' `; o$ L9 j% U& \
藍苺果醬 60gwww3.tvboxnow.com( b1 c8 |2 R8 H
飾面隨意設計
+ u! `5 B0 I6 y3 f! L, y8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
# a1 b" ]5 {* n" a! u8 _; t做法：
; R5 ^: o+ Q& p( M/ }3 C- k0 ttvb now,tvbnow,bttvb(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
( |- J7 V- F' C% ywww3.tvboxnow.com(2) 淡忌廉7 分打發備用。tvb now,tvbnow,bttvb' M' ^: C' `& d9 s' ^1 `
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
/ V. E3 k1 N) N" E+ U公仔箱論壇(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，) G: u5 ]+ w, ^* P& @6 J  `: X$ @
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
. r  I3 e( ]- {& N: [% v(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
# O2 |; g+ `0 {& d/ H! {8 V4 M
2 W- }2 ]$ d$ u0 K1 z食物參考自~美味DIY~& |4 y) r5 A/ `2 A0 b' K
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
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( ?8 o: E  m! g' v$ o2 x# |+ C公仔箱論壇公仔箱論壇2 k/ ~9 ]& q) h
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紅豆糯米糍
) R1 Z$ ]! ]4 h$ D: H  ~6 z, C呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
# l% h3 V) E2 C2 V* L公仔箱論壇
$ o* M; ?$ _" H7 q' R公仔箱論壇送比你地嗱.希望你地岩使.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E2 h: A" C/ U7 ]' D
公仔箱論壇, d" e0 ~  [# a( Q7 C7 X8 [+ G6 J
糯米粉  200g
1 G1 z8 X) q' }& G' Gwww3.tvboxnow.com澄麵     100g
$ j4 A. b" L( X) |2 T% S# Mwww3.tvboxnow.com糖        100gwww3.tvboxnow.com) ~: A. X( |4 z" Y9 I! V' ~. U
凍水     400g
3 ]* D' X7 i) V/ J4 R+ r公仔箱論壇猪油      25g
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全部混合放入大碟中.
& A# J5 F6 U; k5 r3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸15分鍾./ K: C6 R+ w7 e7 r, ~, k" S: B
趁熱用機拌勻.
( a* J0 D* f5 j# C7 C攤凍就可以分成20件.. @2 w2 ^& `$ b' V1 P( ^
包入你鍾意既'餡料'.
& I0 m( ^1 J: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
7 |! U5 R2 N+ E9 m5 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 Z! |2 c+ k) q+ A# c( g' i' I
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。www3.tvboxnow.com; R: d2 @$ C: O7 W- Y4 N1 Y
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。www3.tvboxnow.com! b, }' a) X4 {1 l
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
' i* B. i, f: t; _: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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♥ 椰汁馬豆糕 ♥  公仔箱論壇& s- P5 j% x$ Y9 P5 @2 G+ R
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材料:
3 o) |% s' P; t. Utvb now,tvbnow,bttvb♥馬豆---100g
, R$ P4 n5 ?5 p8 Q) Y  w♥三花淡奶---170g  / c6 r5 Q! ^* ^
♥砂糖---280g  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( `8 k' w* S( y. m
♥椰汁---1罐(400g）
" \/ E8 L, n) n: u9 N2 S4 z ♥鷹粟粉---170g
2 U2 }! R+ b" htvb now,tvbnow,bttvb♥清水---5杯(1250 ml)
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+ I1 [0 G$ X  awww3.tvboxnow.com做法：
! o+ Q. ?) a( x8 l/ ^5 `6 Y8 e♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘www3.tvboxnow.com+ P/ @) @  ^6 _$ u7 }$ Z5 V
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水& s' h. V/ E% ^9 `+ q: d
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀公仔箱論壇- D  N& J+ a$ S$ E3 G. T  \
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用公仔箱論壇- X+ {$ x1 Q- ~+ p7 I. Y9 U
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶公仔箱論壇8 {& h0 N) R: ^
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
0 }1 o( Q8 o' F8 }0 _, W再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
9 E. E* P, {, I& M% r9 ?; x! h3 gtvb now,tvbnow,bttvb待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [2 g. p& o3 S
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！& r3 Z6 x9 E- T

* i5 w0 E3 z" ?% f1 Y0 s4 stvb now,tvbnow,bttvb1...做個原味蛋糕体先
$ w( X/ i' w/ q% u2 x1 h食譜
( g0 |. j4 s4 }) W1 i4 i6 S* @tvb now,tvbnow,bttvb材料 : 0 _+ W" A& R$ Z  Z) B
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g % z: ^! o. o5 Q+ _' f! T
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g www3.tvboxnow.com0 ~4 L  k8 m( V9 R
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
, H' l  R! o8 Y: O9 g" |& S; f! \d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
8 S; V; j+ N# t6 t, ?tvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐以180C預熱10分鐘.
6 o/ F" x0 e1 E2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
/ g' K6 b8 Y7 j0 O- u9 H, p% Z3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
% [4 H) I# q: X# Jtvb now,tvbnow,bttvb4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
2 Z& y3 a0 c/ T    拌至完全混合.公仔箱論壇0 d! Q0 @9 @5 k6 K; J. V$ D* a
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
  H. F+ d+ T/ y# X' r3 r   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u  p) q. r; _9 Q. c
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,, n7 Y: c$ Z/ _2 S5 m
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
' s: d- D. ~9 c% Ytvb now,tvbnow,bttvb    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
% |+ }0 \+ [9 Y& ^! n: N, U( D1 t7 @tvb now,tvbnow,bttvb   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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) U6 V2 h3 _& B: w2 G1 Swww3.tvboxnow.com
! S1 C6 k+ ^- L, Q2....甜味栗子茸150g.
" G, l" i1 ^6 X# i/ ]3....忌廉 150g打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb8 x( x2 Y) h3 t
4...將2和3混合.
! [0 o+ ^* D4 F. @, y/ {4 ~. f$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o) u' E+ d( L" H

8 d% K" s$ c( R; G- r8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O" h4 y! c. u0 v
5...將4完全混合打至有汶路.
& M' o$ Z' S5 m, d, r& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6...準備長面粉棒和間尺.
3 ]( Z& S# l) B! N# O& b! v公仔箱論壇7..在旦糕上楂滿1/2的5.
- m/ r2 \6 W3 n4 K7 v& l$ {3 B0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
" W8 g# X$ U! i5 d  ?www3.tvboxnow.com放入雪櫃定形一小時.
# I- D/ _2 M# W! L; T- D/ W1 ?0 M公仔箱論壇
+ q' D( I9 Y: i% i公仔箱論壇9 ?0 W8 c* b' x( i5 T( s) ]: T

$ ]5 a2 _+ s, q) O9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
& F4 Z! l! S( t0 r$ n% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
8 h/ Y" ^0 G$ a; z  i# K7 G5 Q* n公仔箱論壇11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.公仔箱論壇4 \, L( B7 o% K# p! c: H$ u0 f
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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9 f7 S9 j7 \" z; d  ?! L6 `朱古力慕士* [% {- T8 J! X% Q! F- T: j( ^/ B% z

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, ~* a+ k5 g' _" \tvb now,tvbnow,bttvb1...6寸模具
0 a" l6 s1 d& O' ]3 _8 t; {4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
: u1 K  O& k) [, O/ s; g公仔箱論壇3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
* O$ c% N2 D8 }9 a& T4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.tvb now,tvbnow,bttvb. A6 H  ~; n6 A' q0 _8 P
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" }4 g+ c; k4 i1 z, Fwww3.tvboxnow.com3 g, [, Y5 E+ d
5..魚膠片4g以冷水浸軟，
; P/ Z# v$ M) R  t6...牛奶90 朱古力120g.
) x: A1 \: B) G& Owww3.tvboxnow.com7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.公仔箱論壇9 N0 S& n- e% n8 j/ l
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用www3.tvboxnow.com  h( \4 O0 y/ x8 w% s9 G
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
; }1 {4 U+ {1 w10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
. b3 T' h) E4 a11...將9和10完全拌勻.
' {& ~8 j; Y4 v' O公仔箱論壇12...將150g淡忌廉打起.
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13..打至7成.
5 ?, f0 ~# F) N- jwww3.tvboxnow.com14...將一半13做入11中.拌勻.
1 Q1 Y8 ]$ ^- t8 }/ y1 M- B15...加入另一半13拌勻至完全.
, T% t2 I3 r& Y4 O1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
) N$ t8 C1 J& i" Kwww3.tvboxnow.com.放上現成朱古力裝飾，完成. l; G0 u* ~( p* l2 Q

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