[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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1 E+ {$ |, d8 f. W  ^0 Z+ ttvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
; w3 Y" ?/ F7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f5 C6 V  R3 K8 b6 Y' P眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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7 Y4 v& W6 e$ j5 e1 l  ctvb now,tvbnow,bttvb第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
7 x' t1 N9 k" P第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb* p5 q1 \" k% W* N' D9 r9 |, L7 ^1 W
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
3 _0 w2 E7 ]  {; k( }! H4 dwww3.tvboxnow.com第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】www3.tvboxnow.com3 t4 v* {; F3 g8 v1 v6 z
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb/ m" ]6 G$ O% k
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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' L6 _$ \9 o1 f) I  |6 xtvb now,tvbnow,bttvb此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。7 C9 N3 @9 G1 E5 R) g  ~+ v
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(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 c, U. ]. C. G2 l, @
材料：
. X- \' k$ Y6 G: l$ l7 U+ s公仔箱論壇雞脾肉 2隻3 ^, u  ]' R7 e: ~; `- i; u  m8 S
蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 p9 b( r8 y1 ^! q0 ^- n7 ~9 y5 ~
洋蔥碎 適量
# r, Z' B6 i% r( G+ t4 P6 C# }公仔箱論壇珍珠米 2杯
7 N& Q8 i4 S+ a% c' R黃薑粉 1茶匙
( w+ d: ~# W1 L5 x: \% m* V# B雞湯 3杯- ^5 V* x  U0 K2 M3 Q0 o6 k0 M7 G
罐裝番茄 1罐
4 q; K0 ~# F* P& atvb now,tvbnow,bttvbJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
1 g  ^+ f9 d; d+ ^4 M6 @青豆(略灼) 1/2杯公仔箱論壇7 e& o( g( R: h5 F- B
紅甜椒(切粒) 半個
3 B* D/ `7 V4 f- U; Z* K7 q水 適量tvb now,tvbnow,bttvb; }$ b+ }) s& ^9 [4 X& E" g

( s* ~, P5 _; k" {公仔箱論壇雞肉調味：www3.tvboxnow.com1 ~$ V2 J7 t6 ^/ G3 P) N+ l
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量, x9 n) z7 K# @9 F2 h5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb5 F4 w* Y- z& u3 O# k2 K
做法：
+ |; X" s$ K4 y7 h) H- v0 l9 O, mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。www3.tvboxnow.com8 f4 M  L* [% _+ I9 ?8 `2 l
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
8 s3 j* v% n2 Z  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
) ]% B/ ~+ Q7 l% r8 `2 \0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
; M. e3 K% X2 a. W0 ~; [9 xtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
6 b6 o7 A( o9 L4 Y0 I+ h6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。公仔箱論壇# J6 K# L, }- R0 I! q" |8 t4 o* z4 W
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
" N+ n" [: D9 C' P( G0 L& g公仔箱論壇www3.tvboxnow.com4 _' f4 B9 {% y& N5 ]" p5 t, q6 j
材料(2人分)：
$ Q. U: A2 f( D% F7 k8 F牛茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb  _6 g: ]  G" g; \
洋蔥碎 1/2個
4 f+ I3 r) v* Z% D! s蒜茸 1湯匙
" D2 Z$ g1 `; {  S3 A* h$ Dtvb now,tvbnow,bttvb番茄 2個
/ l/ [  `6 {9 j* M& O" bwww3.tvboxnow.com薯仔(蒸熟) 1/2個; X7 b, X" x# w* g& R2 F9 i" L& }
甜羅勒 少許
6 T9 A. Z$ P" O7 M$ b公仔箱論壇茄膏 2湯匙
- w  U" H. c9 A; l& ptvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1 1/2杯
& Y/ E& y- F# X( F9 L% c9 V鹽 少許
* k/ [& A" X9 b6 ]4 g7 K, z公仔箱論壇黑椒碎 少許
2 D" e" @! a+ f8 V5 p- {1 S6 v( Z- g9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 N8 c! V" H" K* m8 Q
做法：
& L. s- O1 U) E; X' cwww3.tvboxnow.com1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。: i: U. m+ y& k' q) V) P
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
" _5 l( ]0 ]' |3 q( v% I* a6 i3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。: b! }" Z& B- d8 D- ]
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
1 E8 y2 E& Z  B, a' a6 Z  btvb now,tvbnow,bttvb5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。公仔箱論壇  S5 M5 F2 j2 ^( s( @0 V
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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$ a. _+ O2 s- F3 P) k公仔箱論壇從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。公仔箱論壇% D. p% M8 }; V8 @8 T& p
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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( d6 u5 A: F! w+ f% z6 b1 C- J2 z(4人份)www3.tvboxnow.com( D( b/ t: Y1 v: I0 P
材料：tvb now,tvbnow,bttvb( s2 N' ]5 E7 L* O3 B+ k' I
芝麻湯圓 4粒
! z+ p7 J' f" L. W# ?+ k小木瓜 2個" i+ b1 S  Q7 v& |5 P
牛奶 500毫升* g' T/ a  q$ S" w4 I6 f3 i5 b* C
蛋 2隻(拂打)8 `6 i3 ]# m9 q3 ]; Q+ l9 x( R
糖 2-3湯匙
4 s) u6 Z. O: H. |* Z& F7 F+ k鹽 少許
9 U6 G, W- L2 q% I. zwww3.tvboxnow.com杏仁餅碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M# I. t  c) ^1 ~

1 ~* P) H  X2 {3 [& Q6 Z- x0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇, Z2 D! u  E1 G% g+ P: ~
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~) a- z+ ]4 {( y3 g! E( w  [
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。www3.tvboxnow.com8 O2 a, A. S4 J* }7 E
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。: B' {2 A! s' Q+ G: ]: D5 i; ^
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。公仔箱論壇+ o+ @# J" @: z% D2 n% ?
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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(4人份)' q/ u! w5 ?/ ^5 g# K, ]& S% J
材料：
7 B( q* k3 B! m* L8 m' H5 v$ w茄汁豆 1罐
5 R9 x( {: u6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草肉腸 4條tvb now,tvbnow,bttvb/ i% {0 W+ J! `$ Y
牛尾湯 1/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L. E* Z6 P) v8 `
百里香 1束
( n+ D/ B) m' J  ]! v  }3 n" l% ]螺絲粉 200克
9 }$ g( b8 G! Y. L3 Uwww3.tvboxnow.com鹽 少許www3.tvboxnow.com: l* |* y9 |6 w$ W" Z4 \
黑椒碎 少許
6 ?! W) a# A; W2 ~4 @6 D' I' A車打芝士 隨意& ?6 W3 ?. }# G7 ]
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做法：
  L8 C& a5 X: m/ ^' Z6 [3 J1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
$ Y( ~& J5 `+ T  G& Y* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
) T- ]* o: B" S  m' U+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
7 {2 G8 u' t" b/ g4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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8 v' `2 N9 j. r, Y1 bwww3.tvboxnow.com雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb' t" ^: z1 {# M7 v$ l! ^6 Z
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V8 y  Z. h5 k

9 J8 _0 _% Q( \- W7 G* F1 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：
# @5 v  j& J" O8 {  y2 ]雞翼 20隻
% \4 O9 K2 p" F: u; q" k' r3 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 R3 @* w- a2 t7 }2 I
醃料：
8 R& U! I8 y" Z$ m/ |  V公仔箱論壇生抽 2湯匙0 L! g% I/ X2 A0 Z0 |$ c2 v- m  N
鹽 2茶匙
" @0 U1 @- m+ d+ c" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1／2湯匙
$ @5 L7 e3 Z4 l* K- S. t- u* V* Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1茶匙  v$ D2 N8 _, p: T) }& j% [
紅椒粉 1茶匙
4 p2 R+ O0 ^: C/ ]& k, Q3 Etvb now,tvbnow,bttvb
, o4 T# r( q8 b7 H( l' m3 P醬汁：
8 r% q# Y( A. c* O1 m9 S) |公仔箱論壇薄荷醬 2湯匙
+ o( I) V: f; v: I' K7 Y/ `+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 100毫升
/ j. Z! c' G  A% V  d% W薄荷葉 一束
, }6 O0 u% B4 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑椒碎 少許
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% }  J3 P- H# K" R5 J3 i# Etvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ N7 I- @2 I* O0 `: n
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。www3.tvboxnow.com, q! X# z! |) c4 A/ @
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。tvb now,tvbnow,bttvb( n0 q% }, r3 M2 K' o
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. O& C; T" v& k) ^) K* X% b3 Q; O
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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) X; `# B+ e; z" M6 V很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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: ~  W9 u: q- F' c6 D: V3 J4 P) X材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t1 C" }9 d: r# q$ G" e! T
罐頭桃（開半）6件
, y7 V3 E3 b7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 125克
9 X+ Q9 }5 v6 ]# S麵粉 100克公仔箱論壇7 M  c4 D/ T' P- ]. O. C
麥片 50克" Z9 L5 _3 [# z8 B; _! y! ~5 i
啡糖 35克
' o! z* _2 e0 m8 w$ i* ~tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 1束tvb now,tvbnow,bttvb, r/ G% q6 L) P- F: e0 j6 t! p
粟粉 2茶匙
4 [$ X# Y/ l/ X3 {4 x) t公仔箱論壇
) m' B! _# e5 C' qtvb now,tvbnow,bttvb做法：www3.tvboxnow.com* i& N: y% \5 @1 x0 K9 W
1.罐頭桃平放至焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb8 R- x4 x$ L6 P
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
7 ^5 b) V7 c$ T( z9 _6 p3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
! |; r/ W7 o. v8 a  Z; Swww3.tvboxnow.com4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
% d3 j6 f" M% a3 m9 r4 ]www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com7 {9 q9 p, U$ i- o; C6 u. H
材料：
3 Q+ E$ W  e, V: f- n金菇 1包( S2 z1 ?6 o' \/ c
本菇 半包
4 N- F8 M0 ]0 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 5隻公仔箱論壇' u( p( G" Q) I9 }$ _1 S
甘筍 80克tvb now,tvbnow,bttvb* X% m- j6 X9 B0 a+ R
新鮮粟米 1條 www3.tvboxnow.com: t/ T% n! }4 y/ ?8 E
新鮮雲耳 200克9 J  o7 i, ~4 E- g0 c3 ]1 W+ K$ I
薑 3片公仔箱論壇  r- [% F* A( n) w
紹興酒 2湯匙
' G$ i0 n, b7 w# Y3 E7 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞湯／素湯 500克www3.tvboxnow.com; W* f0 @; b7 s$ X! X
生粉水 適量
! P1 L* S; P3 d- `公仔箱論壇麻油 2茶匙
3 R% T. F( }9 B酒釀 2湯匙
% N( `8 V& w9 g6 C) P* U' n鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d: E% _$ W& m- Y; k1 T
白胡椒粉 適量
% ?$ ^+ d; j! W4 C- ~0 G3 K公仔箱論壇蘿蔔苗  適量/ X7 G  I" _8 L6 G% Y; [
/ Y3 U5 s$ n) `' ~
做法：
8 f& F; r7 }- x/ btvb now,tvbnow,bttvb金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y) e) M3 S* t2 \' y
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
& _" @! O! D$ o燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb* w/ c& U  O9 P7 ~, Q0 N
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 l; C9 w# \; v. Q
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。9 n- h$ i1 l0 y; u: ?; [1 J, j

' Y) m) a! _# K, n* T4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
, k$ B# I( T) s9 owww3.tvboxnow.com蝦肉 150克tvb now,tvbnow,bttvb2 }" }- M. R' l7 O6 e2 [5 ?
青口肉 6隻
- E, w; f. E% `- W. H5 ~& O; k' J洋葱 1/4個
. B& R( ~# s. ]( rtvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 350克
* A+ ]% X( ]4 Z8 s# {水 1/2杯
1 q- g$ V9 D& r. b! H% |) g8 R: d+ Qwww3.tvboxnow.com粟粉水 適量
  I: n; b& D. s8 q: ^& C4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O0 G9 g+ ?) l& D
醬汁：
0 ?  q$ Q! v. c, b+ Q$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式甜辣醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i3 b5 h) }. u! J7 J
茄汁 2湯匙
9 T$ c) S( ]2 h+ B$ s, e* T6 w生抽 1湯匙
& x& B% c4 j7 H2 etvb now,tvbnow,bttvb麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 L) e2 y, r: O
糖 適量
( S# L8 `8 S' q) z9 X公仔箱論壇  J" B$ ^! _9 S7 J+ _
調味：
, i7 k0 n9 _( V( `0 R8 c, x' J9 l; @公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 c" x/ N3 ^: r) U
黑椒碎 少許
- D! }( {* i8 p2 Q) [5 X. g公仔箱論壇
4 `% _: M+ f+ l: ?) ytvb now,tvbnow,bttvb做法：www3.tvboxnow.com+ {# W/ `- U7 I+ j& g# k* D& Y* Q
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
7 m# r( ]0 F2 l' N& S) J% R4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
' @; f/ n& `! J3 @2 c2 N# Ytvb now,tvbnow,bttvb3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
8 T0 R# Y2 d8 t6 P/ M% bwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M; Y! b% T" ~8 H5 a* ~
材料：0 j9 B" Y9 H' P& `  J* I' C9 K
肉眼扒 2塊7 |) `) [$ H3 F% @8 `
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y4 P% F6 L/ M: g& J# U7 k4 Z
黑椒碎 少許
/ r3 d9 X* H  K* t3 M) B& W公仔箱論壇油 少許
; f$ f$ q, R5 A5 t4 Otvb now,tvbnow,bttvb# {8 j7 J0 f; }
芝士汁：
# V5 w: t7 O6 u9 d& ]" S公仔箱論壇牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ ~0 t7 g: \7 A2 w
忌廉 200毫升
' ~9 F6 e& Z% j: t公仔箱論壇白酒 5湯匙
$ q  X) n8 P. \8 S車打芝士 3片tvb now,tvbnow,bttvb! S- F! ~/ J$ s' u5 }2 r$ n
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s: b+ C8 Y2 @  Z( G4 ?( `) X
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 E  b  l" @, {( s+ r
! i, z" b# @9 y
做法：6 z! A  d+ M' m. h/ `% s7 W5 _( h
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
. @. f  F: O& v) u: A3 u# r: d1 m/ m  L/ |公仔箱論壇2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
% F; l9 F" {% |# [" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
3 \$ V7 r8 I) utvb now,tvbnow,bttvb4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m) @" y! ?- Q) B& C2 l# I
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇* `* m* Y; P4 o
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
2 m  s% Z! x4 {, l5 }; Q雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
3 Z9 X& H7 y, N% b+ {+ x; ?
- u+ m! k* F# B3 I+ G* \4 i材料：6 m" W2 r* J. j4 d* c- Z
豬扒骨 1排(3磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k; B! G! l/ w& _
茄汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ^/ M# g/ q9 \5 f4 {5 v+ q" u) h+ U
喼汁 2湯匙/ X" q% C' j2 Y# ^4 e
黑椒碎 1茶匙
' N$ M* ?; d3 ^' Y* S8 _) [www3.tvboxnow.com蜜糖 3湯匙
: g6 S" u- P" R0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco 2湯匙 1 S( U) @" e+ T& D$ U4 ]
海鹽 1湯匙. v( Y7 B1 o" Z# j( M9 h' ]# ~0 D. Q
豉油 2湯匙
0 y; t, P# \6 D# R3 _; B0 ]公仔箱論壇Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
1 `0 D; C3 e" P9 l9 D' |! H油 少許' s6 U3 b4 I3 F5 _9 U

7 a4 U. \# w3 z7 c8 T; E$ G做法：
0 J  @" f5 ?  Z: J; Y+ a1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
5 e2 n! U& l7 g+ U, ]. l/ a5 \* d2.以180℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A$ E* s% K. _( n4 p/ s
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。, a9 O1 o  s% K( s6 I, u: G
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
; j; O- n& k; t+ e4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
; G( X. D6 m9 A$ j. ?# D
4 B8 b/ a! B1 K- w' j% z公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E' d0 K6 Q: G1 F
原條美國西冷 3磅公仔箱論壇. E3 u: O; r! S6 x' f" \7 p
粗海鹽 2茶匙
6 O5 h. e" m8 }% ~- W. A公仔箱論壇黑椒碎 1湯匙
! S; M' f' u- E4 G8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3湯匙
7 V% G7 N* ~) C8 B公仔箱論壇
% ~) R7 t. A! x; R& X) B+ vwww3.tvboxnow.com牛油蘑菇汁材料：
- ]' ^0 E0 k# O! c% E! w/ {9 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克
. A# V8 x; K3 @* ]+ Y& w洋葱 1/2個
, Z' t* w0 ^. j( g/ `: N  F$ g: L公仔箱論壇麵粉 25克
" v( K7 u' E, b% Q4 y, ewww3.tvboxnow.com罐頭蘑菇片 3-4湯匙
' I) V$ V( H$ c) b6 Z公仔箱論壇清雞湯 450-500毫升tvb now,tvbnow,bttvb' |' E' u+ R4 e
喼汁 1湯匙" }: F/ c' g# P! x7 ?4 D- F% e
黑椒碎 少許4 @2 x7 E3 M' x) z7 A
鹽 少許
' h9 x8 U' z4 X* T芫荽碎 少許公仔箱論壇" L6 [$ c, E% p  @; r8 G" @0 Y7 A

! z$ t/ t6 Q, l9 |1 r4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www3.tvboxnow.com& p4 A- x2 G0 `6 _# M- {- q+ B6 D
1.以190℃預熱焗爐。
7 T; w" _: V. |! A- ~6 o* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
: B% n- d, O: h: [' j' d9 p* @0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
* o8 H; T; |  b- c( J1 Ewww3.tvboxnow.com4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
. P+ @$ R! J* ?# ~, T& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
0 P3 m0 ^$ m0 n: W  _; {www3.tvboxnow.com6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。公仔箱論壇  \/ R' f$ X. [2 i! P' F  e' u
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。公仔箱論壇1 V& Z9 q2 n( R  E4 y. D8 k6 o5 _
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？公仔箱論壇  z' h" _! \* @3 d, l0 |
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！) C" R7 m! [5 H! L& A

5 c: g5 x/ y4 _/ W9 y" w5 ~材料：公仔箱論壇8 b3 h; Q/ Z4 w! E
有機紅菜頭 1個
; R; k6 L9 G3 s) z7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果 1個
% W& d' j' R, L+ r8 Q4 v* iwww3.tvboxnow.com紅肉火龍果 1個www3.tvboxnow.com+ ?8 Z; T+ Y, }: y7 J
番茄 1/2個
3 g2 O/ F4 d9 i: p公仔箱論壇粟米 1/2條公仔箱論壇" m' `0 y5 _6 n
青瓜 1/2條
$ {, y" c. r" q0 F& p新鮮菠蘿肉 2片
' b8 V! Q# ]2 r6 G水 2-3杯& L5 {8 J7 y, j8 P& O5 D" g
tvb now,tvbnow,bttvb* q4 V& `, u$ ]1 V9 U6 Y9 S# J1 `
做法：
/ J9 K8 M1 R% b7 g/ @2 \# C3 q* u  ?www3.tvboxnow.com1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
: n9 V' L0 {0 h& N2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。公仔箱論壇+ d- |; f0 Y  [7 t$ d8 p. r
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。: [  N  \6 B, ^* J9 O, C1 k
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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, A5 P2 {4 G: e7 w9 f甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。6 ]' G" N! x) Z; e3 m

/ c+ J' O% G4 C. C9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：$ ?  T) a0 \# a  r
85%及72%黑朱古力 共200克
$ ^: @$ g8 a$ K$ D淡牛油 2湯匙
# G! l& ]" l8 _! y1 o冧酒 4湯匙公仔箱論壇- V4 \; i5 `$ E, A/ t) w0 m3 a
雞蛋4隻
! O; c" P+ w+ J5 c! `: |9 u& A公仔箱論壇忌廉 8湯匙) m9 O, M: d! I1 o
糖 3湯匙  x4 }+ V/ J  H$ s+ I
黑胡椒碎 少許
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! B1 d6 Q. u& T做法：% D5 V+ Y% w% n& o) E) F; a  |
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
7 l2 Z- @8 l; f, z. t; Itvb now,tvbnow,bttvb2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; p0 M) @* J2 f- _
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。0 `! M6 }0 @5 `9 g$ m: k
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
+ V2 e8 |! q6 Iwww3.tvboxnow.com4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
4 w4 |8 P& w! a0 _$ P4 P4 G公仔箱論壇5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
: ^# g1 j+ I7 M* F( b0 e0 }6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

+ D$ g# q$ n. ?9 A4 `- m* M減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。( T! `$ A* T5 d* Z5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb" s9 B) _4 E! j" z: i
材料：www3.tvboxnow.com: a* @6 s4 e; M& A
美國穀飼連骨豬排 2塊
0 p1 u) |9 M" x2 u6 I& ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
' q8 d& _  x; X, _( i( w+ q  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許 - l1 D7 `3 \$ b( s6 F. D  L, R' u
公仔箱論壇: p3 d: c& @8 h) j& O/ ~8 k; v
沙沙醬材料：
% u- A9 E( z( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱  1/4個* f1 S' S$ @% Y1 [! {
蒜頭  1粒www3.tvboxnow.com5 p. O! x" q% v7 t
士多啤梨  2粒
+ \  d' [- V* h+ e新鮮薄荷 少許
: }8 A& A* m# H# E- K2 Q9 i4 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^0 i  P+ R4 I) H; r2 H! a
黑椒碎  少許
* X7 T$ k# I: f" m0 t公仔箱論壇特純橄欖油  1茶匙
, g0 v- _2 ~3 F- ~2 _6 i( V9 g8 l公仔箱論壇黑醋  1湯匙
/ c' u) H, a0 U5 j  P公仔箱論壇
! P4 B9 t& x7 _; y3 h, I0 L  _2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ o& i, ]  R9 ~6 _9 e( X公仔箱論壇1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
" a, E' x  j" y- R& X; v, A. O: [www3.tvboxnow.com2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
" y& U& {% F% A$ j2 N公仔箱論壇3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 - \5 v1 U) |2 r1 V; |1 ~; u4 n4 y
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
5 R) u0 K: [# e/ A& \4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。www3.tvboxnow.com4 C& a/ u0 J6 z0 r
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。