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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q) `! l! l' v U
油皮材料：
0 r a1 Z" _ g9 p, q# X, zwww3.tvboxnow.com鹽.....1g
6 o" E0 ~- H5 q# c) C2 S& Btvb now,tvbnow,bttvb水..... 95g& x. ~, W, G0 m6 M3 r
豬油.....94gtvb now,tvbnow,bttvb$ K" e# F! P6 J0 [
細砂糖.....24gtvb now,tvbnow,bttvb9 x0 w( D# V2 j7 ~8 a; ~
中筋麵粉.....236g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K9 e- H9 ~8 c& k: X4 j1 H
油酥材料：
- w; L( T& U) c& O6 R2 m4 j. j豬油.....75g
1 k. }$ L8 Z" y. v" A( T8 p, a, l公仔箱論壇低筋麵粉.....150g
% q' ]8 X5 X' ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M3 }& S) L+ c3 X& j' ?
e3 s* E9 S3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡A：
3 e5 o$ o! d, M2 b( X) a5 t水.....28g
; g+ W) j$ f4 A, d, v% i; v奶油.....60g公仔箱論壇6 k7 w4 ^* R& y4 X7 E3 h
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內餡B：
; D3 B/ t( g; o# v- ^ n公仔箱論壇糖粉.....252g, v/ {3 g }0 M+ l8 t9 W1 D6 v
糕仔粉.....76g
" J, S, D5 i/ ~) A- ywww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com& T; X( u1 S* W5 @
內餡C：www3.tvboxnow.com2 S& D. n" M( }# i
麥芽糖.....84g
# }0 J0 [9 Y2 f6 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; G" F5 w* F" b6 C' X, Q
0 d: u7 O* v' _8 x# c7 B# l其他材料：
9 V" X% p9 k. m3 ]8 [5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個公仔箱論壇5 {8 m2 A2 M2 c- O& j3 I, Q; `; w
蛋白.....1/3個
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作法公仔箱論壇8 M1 u" k H9 T. V- Z! v
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。8 [/ y0 h: o2 ^# [& F$ J8 \# y5 F4 D
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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5 a0 b8 V0 M- [3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
, h" i& c0 O2 b4 ^( I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C7 _9 o- ?: n
4. 將作法3分割成15等分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U. \) L6 {8 }8 W
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。www3.tvboxnow.com0 b6 J G/ U) `" k- Z
/ s( a9 g# Z8 H6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。www3.tvboxnow.com! W+ U1 a- M: \1 y# ]/ `
& S" b) O, u6 J- u公仔箱論壇7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。www3.tvboxnow.com7 _! g9 E& j2 T2 Z8 o
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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