[冷知識分享] 葉黃素補好補滿！一天2株菠菜加它就夠

spshmh

【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！
, A2 f# S  r# Z# l$ Y. ptvb now,tvbnow,bttvb
+ N: |6 d3 Y% K' j7 a9 N  A* {公仔箱論壇葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾 www3.tvboxnow.com1 k" T9 R  g* s# h2 `& f+ b

- e4 }0 h  {- E* i5 o, wwww3.tvboxnow.com日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。
( }, z4 j7 B( M; y# utvb now,tvbnow,bttvb
: Z' T2 Y: R- y2 q' z' H& |" p# ^( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t3 j* b3 j( w( y8 v2 i$ F

! q$ c4 W7 P: S# s0 d1 g- V7 [除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。
  C' Z; B2 I6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f: e9 S0 B: |2 T3 U. p8 ctvb now,tvbnow,bttvb豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到. j: b/ K5 s6 I; M$ Y( p7 k

5 ]: o6 X2 N% i$ J6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com4 B6 @8 B+ L9 X1 V
0 R8 T. N. ?& X& }8 {
tvb now,tvbnow,bttvb# }& }8 ?& G' r
除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。 tvb now,tvbnow,bttvb& ^0 B" [& H( k# Y% z% v0 ?
資料來源：美國農業部USDA Release22。 www3.tvboxnow.com0 e7 x( r8 w% A/ c2 P
  f$ s+ U0 Y" H8 y
富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克） 公仔箱論壇5 L1 }4 k8 e) g1 m0 F$ P

' o1 O) z3 `, t& Z5 g  J0 }# G6 q$ c6 ltvb now,tvbnow,bttvb

食材	未烹煮	水煮後
羽衣甘藍	39,550	18,246
菠菜	12,198	11,308
巴西里	5,561
蘿蔓	2,312
萵苣	1,730
高麗菜苗	1,590
青花菜	1,403	1,080
蛋黃	1,094

6 i' [- s7 f- {- q
富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克） # L7 q9 }. G2 |

0 e; g0 v& a, K+ [* k! I7 G$ nwww3.tvboxnow.com

食材	未烹煮	水煮後
彩色甜椒	13,157	18,246
柿子	834
玉米	644	906
溫州蜜柑	138
柳丁	129
柳丁汁	115