; I, V5 x+ [( F o公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb: _5 s$ O) Y7 f! _: N
蔥.....30公克- E# V( A: T `# _9 y' @3 v
薑.....30公克
( U" P8 F7 Z2 O6 {公仔箱論壇水.....200㏄
, D% S, O# I$ T+ Q. ~( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....100㏄" v& `: _! E0 o: u7 o$ s
醬油.....200㏄
5 c" ^4 ~3 v$ {+ H* I: o) m, H9 Qtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....3大匙公仔箱論壇5 V) B/ c' J( Q& |6 E6 S% y/ B2 n
香菜.....20公克
. K- @' @- J5 y6 n沙拉油.....2大匙
6 d0 g2 s6 [ D2 q: U細糖.....100公克
. s0 J9 ?/ m0 U9 T! I& t/ qwww3.tvboxnow.com白胡椒粉.....1大匙
4 J4 Y: P% g$ ~9 e+ f% L) }0 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb z1 Q4 L- n2 ]3 }8 |0 a K
+ G5 @/ A1 `# f4 p. N公仔箱論壇作法
, O' _2 p2 a$ S# dwww3.tvboxnow.com1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l" y! s4 \5 G! X
4 S7 B' N: }, A公仔箱論壇2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。公仔箱論壇. I/ B$ |4 q! a: ?. R* D" O5 Z
( y& G |0 ~- O# j3 Z3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。
4 j: J4 @0 x i- G k& A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B0 g- c C: H% s W" a3 E
4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。
1 Z: C& a7 T9 `" H( w; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d2 J3 t) \) K: O1 c
Tips
5 s6 V# C- D# t8 ]+ a- P. twww3.tvboxnow.com一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。公仔箱論壇* g- n9 t" O$ @
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清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。tvb now,tvbnow,bttvb& Z% ?. n; y j: V4 g* \
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發表於 2015-12-8 01:06 PM
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