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材料
0 X# N3 @4 v% f0 C/ O鹽.....少許
2 e2 _ x+ M; X& d! A0 e糖.....少許
, R4 ~: B$ t6 p! L8 Nwww3.tvboxnow.com雜菌.....70克
! y5 f. g- p( I& J鹽.....1/2茶匙* _# G: {3 {. `4 V' ?
洋蔥絲.....100克tvb now,tvbnow,bttvb# g6 p0 H* d' `* B
黑胡椒碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j; ^4 v# s4 V
濃菜湯.....200毫升
0 w N$ Q# G, w% W淡忌廉.....4-5湯匙" T7 f; \) a# I% x# e* e/ [; r9 Y; y
大蛋.....1隻（約70克）
5 [1 O% d/ ^& W0 Z意大利00麵粉.....100克公仔箱論壇4 v9 Q1 v7 e+ f8 V# n1 q$ T- {8 d* x
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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工具: , Q# Q9 @! ~, J
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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( [8 `) k: q+ w9 E7 Ewww3.tvboxnow.com做法
6 x& t$ s7 b5 u' otvb now,tvbnow,bttvb1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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9 X5 i+ z4 ?3 R9 a5 N' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。tvb now,tvbnow,bttvb. W1 U! @4 J* k# y8 s+ Z
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。公仔箱論壇( S, z+ F' W4 c( K+ l V" z
# S# @" d- ~& J1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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