蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，: I6 J: k6 N7 L4 k; U
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
3 [! x# ^# E, }0 ^! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c1 B i$ T6 D5 P/ a! x; z
H4 b& o/ K" a) t* l: n, B1 btvb now,tvbnow,bttvb
% G e! X3 r' ^+ h0 @4 Awww3.tvboxnow.com' L* N* F3 `1 X* ]$ n9 R
tvb now,tvbnow,bttvb2 g, |: `- f- I: {: U6 Z/ z: h
材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 i4 y/ x3 W* w& v2 Z9 l9 W! j! O
www3.tvboxnow.com) W; k4 Z4 C* ]7 U& \
大蝦 7﹣10隻
# A5 u9 T* y4 h- i8 S3 z% F1 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙
8 ?" L+ t: P. n. O# w) j. [, U$ D蔥花 少許 （伴碟）
6 u' ]+ {* {" H0 t, d% U * P6 r$ a" a; Q, f3 V
調味：. i9 W' Y/ z f P# M0 m$ p" G7 W) {
$ v& n3 Q$ [+ E+ S1 c
鹽、胡椒 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I' F8 H/ W0 I9 c8 }
酒 1茶匙公仔箱論壇4 u1 h; ~, n. b0 U! K
指天椒 少許(可以不放)
6 O" B# {* [8 |# Hwww3.tvboxnow.com水 4湯匙. I1 E c& x1 S$ Q: g9 L
5 f# U9 @* g" F) H3 _製法：www3.tvboxnow.com+ F; b$ y% c; v' y% ^
! }' N. l u+ x1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
$ C4 K3 [. z0 G. B! ~9 W# F
: r1 M: d+ G, O) j. d4 {2 Fwww3.tvboxnow.com8 c4 Z# \ l$ [' i' I5 R) Q7 B, i( K
; Z$ Z1 e" G& G, [# W7 E) A
S, K' z6 P9 X) L r( L8 }. F
3 b, O/ Y7 Y8 V4 i4 D5 V; X9 m
' ? V6 s' s1 X( J& S$ `
4 k% u9 s4 F3 V S* k: r
( B6 a9 `% r Y; j8 {+ }" ?www3.tvboxnow.com公仔箱論壇2 p$ ]8 n4 E+ c0 b1 a* s
2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
9 D4 V' Q' t1 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n/ f d+ i9 V
6 d# Y. a, h* D- m1 {5 r! n( x4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ q* i8 J# p& x. g+ P7 ~8 o- I, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r! z+ c3 n2 c/ v
Y9 R6 n. L9 ?$ l! N/ k; x公仔箱論壇3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘www3.tvboxnow.com! N: @ c: H) t3 [2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e0 B6 N' u$ M! N5 ?; K
$ {+ v! \. x4 f9 W6 H5 gtvb now,tvbnow,bttvb
|
發表於 2012-8-9 11:32 AM
| 
發表於 2014-6-1 04:23 PM
| 