材料
0 p1 H9 h2 M7 a; D9 H3 d2 Ntvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....6隻
9 e/ v$ P0 Y8 T) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
( O! a! `, L% q1 p. ~1 |tvb now,tvbnow,bttvb蔥末.....1小匙
1 L- s' W) D6 H8 g9 K2 c Z% x& Zwww3.tvboxnow.com高麗菜.....6片
6 Z7 E! V& r4 Wtvb now,tvbnow,bttvb香菜末.....1小匙
5 Q4 d* i: o1 _ W! F公仔箱論壇絞肉.....100公克
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( P" S) ]9 ^0 x+ l& F. @7 c6 ?www3.tvboxnow.com調味料
8 `8 R$ l u. Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 e0 k8 P3 ]# K/ @+ N: O- `
高湯.....2大匙
9 Z0 X! x* A0 d0 A1 T公仔箱論壇胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r0 Q+ `" E) F$ F; W; J
香油.....1/2小匙
; J4 B N+ O3 `8 |$ U公仔箱論壇太白粉.....1小匙
" E! T. o' Y( u* E8 ~0 T, otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....1大匙
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作法
3 x: i/ C# }) ]0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
& _) P% S' X5 \$ k" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `) E6 b( W$ m5 l4 q! J) rwww3.tvboxnow.com3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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4 \7 q+ e8 m; o& o; F3 q' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d3 m. Y5 t7 H5 [& ^6 G3 A
Tips
0 K, d+ ?8 g/ G; r# J6 d4 S! a高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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