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牛嫩肩.....2片tvb now,tvbnow,bttvb" h8 U0 [* {$ _4 y2 @" e9 E0 Z
洋蔥.....半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s, r; }9 e) ?8 m9 b* C
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& O+ P( }8 I3 a7 Iwww3.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇: I; M1 {: f8 h1 x0 c( l
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水.....1大匙
" |9 ?2 B, ?8 X, A' A公仔箱論壇醬油.....1茶匙www3.tvboxnow.com n- U9 V8 N& L$ Z6 k/ R$ U: Q
蛋白.....1大匙
4 Z' A0 h+ l& ?8 M! {& H9 e( D# g0 c3 h太白粉.....1茶匙
I i2 g% B# M3 M p# C3 t公仔箱論壇嫩精.....1/8茶匙' f" m7 p" d$ F4 {
小蘇打.....1/8茶匙
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! E8 G% i* P' c: g0 n# h! utvb now,tvbnow,bttvbA1醬.....1大匙
" B) q/ Z G. x5 n6 m* y# [9 q公仔箱論壇砂糖.....1大匙( Z+ Y% U0 u R
沙拉油.....1大匙
3 o8 G4 k' K- R0 e7 f; o' Q, ~" r公仔箱論壇蕃茄醬.....2大匙
* t3 k# P" d" X. D6 ]7 K& twww3.tvboxnow.com太白粉水.....1/2茶匙
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# W) z2 m k6 r作法
# d9 M- m2 j; `# Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^3 v9 e$ Y) f [
4 \5 i) i1 H- ]3 ?2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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& F* O) h) l6 j) e' q H+ _公仔箱論壇3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。5 E5 c4 Q% ]- s2 T2 }
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。% T: _6 m& o/ h* ~! |
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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