材料
! b% P1 E/ @4 y4 U' \& S$ O5 ^www3.tvboxnow.com蝦仁.....6隻
( U ^( S, Z$ {4 v7 S公仔箱論壇鹽.....1/2小匙6 y0 c: j/ {( R% s. F; b
蔥末.....1小匙www3.tvboxnow.com/ p/ _3 L6 J' [
高麗菜.....6片
2 Q% n) H' ?8 `/ W& c- Z- i% P; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末.....1小匙www3.tvboxnow.com6 Q! K P$ r, v
絞肉.....100公克
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4 c/ g) d. _3 B# }' \調味料
1 N n H( {9 k8 L, j1 z$ i$ {( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
7 u& @. F/ a) ~" ?: Y: d& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯.....2大匙公仔箱論壇8 E) K' M8 [; N2 s( ~5 T4 {
胡椒粉.....少許
9 v* K0 d+ o# u5 w+ u) H公仔箱論壇香油.....1/2小匙
: c" J' z5 N, H1 M* K* v公仔箱論壇太白粉.....1小匙
9 p! u8 E2 i: f/ ~2 C鮮奶油.....1大匙
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3 n3 o9 `" R. `. `$ rtvb now,tvbnow,bttvb作法
4 c1 E& j8 l1 s" b% e3 U" N1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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: S( [# _2 x eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
) z: w( b& m! t, c! B3 L- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M, P1 V2 \9 _% v G
3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。www3.tvboxnow.com, v% x7 S3 }4 F8 ?( n& ]* a, i1 z3 N& i
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Tips
+ P2 W$ _: F, e4 y" xwww3.tvboxnow.com高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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