BeiDouChef

) L' K9 N2 I& {* V# P( r! o
牛肉炒麵
2 [8 B1 N# N6 }7 _; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  L! m9 X% u( M6 d8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb" ]  y, Z; {' x' g  W& c; C$ j4 _
牛肉片         100公克公仔箱論壇, k' v) {8 f+ @, @* b* O) i: v
鮮香菇         2朵
$ B: N6 W& v# j3 y5 q+ x' t蒜末         1/2茶匙
1 v. g- l+ j6 Z( x- g2 P8 x+ |紅蘿蔔片         20公克; B, p: {5 f/ P0 R0 k4 z1 H3 i
油菜         50公克7 E% {* [9 H  U/ B
水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb' d- g2 f) p: ]& U3 t  ~+ S* r
www3.tvboxnow.com  n  D2 N) l# k9 k: w$ M
【調 味 料】
) ^$ C, e0 h+ ^$ l! xwww3.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
. W4 O3 \5 b# Y0 \4 p5 s( \% P公仔箱論壇醬油         1大匙
; N( M3 |5 Z( ]/ p( twww3.tvboxnow.com糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w' m# J* e8 s3 h
www3.tvboxnow.com2 x, P+ ?. @+ `2 v
【醃　 料】
! o, k1 F, r: X, a! s1 _醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, N6 j. j+ b: [) A; l
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' [1 e3 Q, @3 Z9 [2 f
地瓜粉         1大匙
  ^% a9 Q# t7 U# H" Q2 }公仔箱論壇米酒         1/2茶匙
' P4 E' s2 i6 L) ^4 A9 ]. u0 c7 P1 Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙
* s9 f  o; `* u- Cwww3.tvboxnow.com2 W- {# o/ ^* W, e& \
【做　 法】. W6 r" P: \. p! c' L0 I
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
' `; A, E: Q5 _4 e, Awww3.tvboxnow.com2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
% G! @7 y' j; ^4 H% ctvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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' L% R1 X) ~9 G4 l" _
什錦炒麵www3.tvboxnow.com2 t8 U7 v9 j) P4 P/ ^  |
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ ~3 O( Y" G% u3 a; l
油麵         250公克
) {. K" T0 o; w豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W1 |) S$ A1 d, E" C/ }
蝦仁         30公克+ S! R0 ^8 @, o/ G, ?  m
木耳絲         20公克
3 Z& P6 {4 l5 i( |' Z, Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克
3 b" O* W+ @2 I( i% ?, K蒜末         1/2茶匙
$ d5 s2 W- Z( M' {公仔箱論壇青菜         50公克
5 R& y, E0 {2 N* M水         350㏄* t) [" q# R6 o* p8 N7 [/ _
' v& M, `: {5 L
【調 味 料】
1 t* n; @) _" I8 l; V! ~+ W醬油         1大匙www3.tvboxnow.com! k% D3 n1 \" w' f/ W
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) t' Z' Q# z8 F$ w  L& c; D
糖         1/4茶匙
1 k( H/ \0 F- T! ^$ ?- f# ~www3.tvboxnow.com胡椒粉         1/2茶匙
/ [. q+ U9 F/ K3 {9 ?公仔箱論壇香油         1/2茶匙
# U4 ^# }5 B/ x$ z4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ s; B/ [+ }" s  x3 s$ j* A# Y【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. E$ Z$ |$ L& c- K
太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇  H; Z! F0 W9 r
鹽         1/4茶匙
- C1 D: F' a; P8 E. W& d6 D. {tvb now,tvbnow,bttvb  ]. t9 [0 o3 Q; M+ c% x; I5 z; r
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* C1 W: h8 C2 }: _: B6 w- n
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [0 M) d. n/ e- ^( Z) J
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
, g: }' j" U4 |( @7 V+ V+ ?www3.tvboxnow.com3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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! G7 }. W% w' [2 ~$ Y3 g% @: Nwww3.tvboxnow.com蝦湯麵
0 s" H. Z$ N. Y2 _公仔箱論壇【材　 料】
" o$ ?# m4 B: p& k: H# `公仔箱論壇鮮蝦         3尾
' G0 _/ }" a8 R6 t' I蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V, u6 d( r" b" h1 B3 x8 W
青江菜         3顆tvb now,tvbnow,bttvb& t; S$ C8 x; t! ?* s7 |
魚板         1片
4 v2 G1 h/ U* M- j+ ~5 J公仔箱論壇細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb. R- B7 Z! D% w
高湯         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb# U: G- h+ r4 M

0 V* }: u1 O* N; v& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇! b7 Y  B2 y7 a: _! R
鹽         1/2茶匙
: h0 V% b# A5 v0 i# W, ^6 U7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙
8 _0 Q9 x' W. o, ]8 g$ {0 Qwww3.tvboxnow.com
1 \1 T1 ?7 d' Q) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 R/ P6 u! }! r/ \
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
- R  |5 A( y! Q& i0 i+ W! B0 mwww3.tvboxnow.com2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
% u' d- o  w. M2 o: Swww3.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~; Q1 W8 N  ~/ P
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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) j- G! o/ G5 y6 V! ?' l5 x# v鮮蚵韭菜蚌麵線
- K$ R: B. Z# i2 l/ l6 g. N/ g【材　 料】公仔箱論壇' N' v* ?5 ~2 x5 Y# Y+ y) |4 R& U$ q
鮮蚵         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K1 `+ s+ q7 b) H% _7 z1 V) ^
蛤蜊         4顆公仔箱論壇, ], s; z# Q& a4 A3 M
韭菜         15公克5 q2 m$ h; K& e, @& v8 g4 M
麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S6 q4 s5 f6 H7 r- C& ~
高湯         320㏄www3.tvboxnow.com. z- b/ u# q! z2 ?$ C6 }) c
蛤蜊水         3大匙
' \3 H1 M7 `) Q7 P; V( Q
7 e0 o- ~# N2 t【調 味 料】公仔箱論壇8 q2 \; G) o) ]) G' o' J
鹽         1/2茶匙
; ]2 @9 U* r; p$ k3 g' d$ C! q
【做　 法】
; d& D5 e# C* t: |) d* `) n0 Ywww3.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇1 Y6 W7 [6 \# w  \- Q& G
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇) a0 H; ^: e2 t% S* t
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
! Y; X3 R) b% N  s3 R; S4 O公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。( h, @0 Q' {5 j+ _
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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+ A/ [& t9 b1 ]tvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb( p0 ~1 r  r2 s9 @3 ~, q
【材　 料】公仔箱論壇! x7 x  k5 h+ B
蛤蜊         5顆
/ `' N  f5 N/ \$ e; r# ^% b4 R* }tvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉         50公克公仔箱論壇, e( l2 f3 j6 ]+ o  s" n' Q2 v( o/ H
金針菇         10公克
; y& J  A* W6 V. V7 d: p2 H! F: }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克www3.tvboxnow.com. ^# e3 ~. [& [8 v5 p# E! r
小白菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G- S, p; o3 x* q
拉麵         120公克
7 Z: ?- V- W% F5 Q7 hwww3.tvboxnow.com高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J+ v, {2 C: c; y. v) O  H2 c' _$ A
蛤蜊水         3大匙! L) f, \0 V6 f, u! [1 M
公仔箱論壇- i0 F5 d0 @. T8 A3 f5 ^7 ?
【調 味 料】* `4 X( \9 Z" G; O0 S$ _
鹽         1/2茶匙, |1 K% Q1 d& w2 f7 \
www3.tvboxnow.com2 T# L' A7 z, F$ }" U! F
【做　 法】
2 _# C* h% D& T) J& ]$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
7 z* X# c3 ^$ ], Q2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。. `% ?) {/ g2 F# I  Z  D
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
5 \' Q, n* c) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。www3.tvboxnow.com1 F8 I4 o1 ?$ n8 O
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
+ ?, U+ r# h; N% W2 H/ [7 C2 n公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

1 Y+ s$ O! R9 ^8 \7 @; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵, E* j2 p" x, c% R- l
【材　 料】
7 F6 W+ q5 k. `www3.tvboxnow.com熟涼麵         180公克
* K% V4 ?1 [( E5 r綠豆芽         20公克公仔箱論壇9 r# o! B: V5 P
西生菜         15公克- ^, V( H' K, n: c& Y  E
熟肉絲         10公克
* S5 k$ b  y" A蒜末         1大匙9 {- n+ E& j+ T. }; r8 Z1 Y9 |; A
8 o0 ~2 u- B+ f# t2 p& `# N1 D- B
【調 味 料】! o1 l9 N3 ~3 s* f+ e
沙拉油         1大匙
/ e# k$ e# L# p' ~/ P1 \* ]! Y) m蠔油         1又1/2大匙
7 V+ y! H) i! r4 k& {糖         1/2茶匙公仔箱論壇8 [6 U& j5 i6 ]7 L" W
涼開水         2大匙5 z6 N+ Z) a& M& L% `& A% K
5 ~6 U& }: A5 e& B. B$ D
【做　 法】
0 B: `: K$ D; _# v: Utvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。+ L) L1 t& W2 ?
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。6 h3 t. O: X4 @
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com6 ^- B3 P$ R- H% x2 [! Z9 s5 q' Z
半筋半肉牛肉麵
4 \% @/ G, V+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】& y1 i% w& S- S# A1 ]! |" O1 ?: g% @+ X
牛腱         1200公克
3 i0 O8 A0 z) \5 S3 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克
& I% c3 C0 s5 D1 s5 R& p* N7 ~! I公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc
5 M; P7 l3 Q' u3 m8 E胡蘿蔔         150公克www3.tvboxnow.com7 v' i% C6 E6 K
小白菜         80公克
1 |- L8 T4 H; R6 c% d# ^8 x  ]公仔箱論壇豆芽         10公克# E) T& u& }. Z0 _1 E
陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x, |9 K1 S! c% X
九層塔         2葉
' b7 \" H" D' u6 R; k% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克
0 P" x" @2 V2 m. K; L& Q7 r: f+ @青蔥末         50公克
4 c' ?% u3 i; x+ Z& S* k3 f8 W/ i老薑片         10公克
+ z! r# u2 y/ H9 v* j' d蒜仁         30公克公仔箱論壇2 i) r2 f7 r2 ~( ^! `. X9 m, L
B.辣豆瓣醬         120公克
# g  X8 L# e) B1 m* p蠔油         60cc公仔箱論壇8 d+ [9 ]. k6 G  X) H7 a
醬油         150cc
9 O% o3 R, I2 o# l公仔箱論壇C.米酒         150ccwww3.tvboxnow.com, M( |% w+ d# l. z! H

3 i# t* g1 O$ b- A# Q5 n8 o+ z' O7 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】* B% f2 J8 X) V8 t
冰糖         50公克
  I- s6 |8 Y+ \6 Vwww3.tvboxnow.com鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; ~8 a6 b( C+ V1 D  o
麻油         20cc
# Q  b% M+ r; I8 |  D! B4 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. `. ^$ A# i6 D7 |( w
【做　 法】
) U3 W& h" Z* \: e; j* J( n- Bwww3.tvboxnow.com1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
$ b8 `) m# H  k8 R. X2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
) f' _+ X$ b/ g! Y$ }公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
# O* i  F7 y8 p$ P公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。+ _9 E0 r5 |) Z* U
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

" r+ P: r2 H4 W( [$ dwww3.tvboxnow.com雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |2 J: h$ X. j6 b/ s; N
【材　 料】% @8 m; l4 n. g7 h0 {& x
乾米線         100公克2 [' {+ Z6 j9 R) m: g
綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# W% M1 j0 ~7 s# ~
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇" ~2 U8 ]" e8 I+ Y; k
蒜仁         3顆
4 D1 `8 g6 _  k1 N* T% S$ V! Xtvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻         1茶匙# W6 D( F* F4 k: X
熟蒜花生         1大匙www3.tvboxnow.com5 m3 O6 |  t4 D8 N! H' U
蒜泥         1/2茶匙
9 z5 h- z+ ^! r+ m4 a薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s' E( P. ]' t' r9 J- E! t

0 t& C% r4 F, V. B. Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
* a0 r0 N7 |6 w7 Mwww3.tvboxnow.com沙拉油         1大匙
+ V+ S( Z$ ^) y- [' a& t  }& q* Swww3.tvboxnow.com辣椒油         1茶匙9 N) N$ |6 E- I1 |
烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g$ s$ ], k8 g9 @, ?% Z
糖         1茶匙
) ^: j; l, ~( t' F2 n- N& rwww3.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
1 `7 Y+ \4 X  c8 S& x( S0 G涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" r7 Z5 G9 q/ y6 A  k
www3.tvboxnow.com# c+ j4 i# P2 A. `1 z* k* |  V
【做　 法】www3.tvboxnow.com: m3 W6 A# ~5 ^9 V2 c
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p, n/ @# s2 f
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c6 P9 X, Q2 q8 h
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
2 I9 H/ S, i1 X% x4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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8 D; p$ O; `' I0 Y- Z; G/ Awww3.tvboxnow.com貴州涼麵
0 \' ?( H: g- g) X公仔箱論壇【材　 料】www3.tvboxnow.com% ~0 K/ ?3 z) A' l1 a, u; x
熟雞蛋麵         180公克
6 R+ G+ u( H* z( Y3 z$ o公仔箱論壇火腿絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ d- Y% j6 ^* ~# r
小黃瓜絲         15公克
7 V' I9 I1 h/ `# u2 |7 L& l% j公仔箱論壇綠豆芽         10公克8 L' _. }" X1 l7 Q) n. P
香菜         1茶匙6 v! L- X2 K* [
豆豉         1茶匙
) Q  U, D) L& V2 h( G7 I1 ?蒜末         1/2茶匙www3.tvboxnow.com+ ?7 \  u5 \! w  [) _

6 y9 }( g8 L5 v+ W' bwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
/ r0 w: N4 k  D* ^+ Ewww3.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
+ j$ z. h8 ^3 p1 d4 @3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙
8 J5 h4 W, ?1 C" p, h香醋         1茶匙
, X; Q) z) f) d, ?- ^, ~/ a: ]糖         1/2茶匙
& q7 u; R5 m1 l( J5 [3 l/ X2 [3 w8 i公仔箱論壇鹽         1/2茶匙www3.tvboxnow.com- A& x! T2 E: X& ]+ T- M' g/ h
雞粉         1/4茶匙
5 `% u! C7 s" U5 Twww3.tvboxnow.com5 H7 F+ C4 @* y) a1 Y6 H' }& p7 |% {& [
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c: j* z8 ~/ j/ K( k
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
% u7 w8 X. ]4 w' ]+ u. w+ Q: z2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。www3.tvboxnow.com3 j4 q3 B7 H3 ~+ k5 i. _
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
' E/ }1 `' W* H8 z8 x4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L0 j5 G% s0 ?! N* A6 u
北方炸醬涼麵
: B/ p( x7 W/ }1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) X7 s- X+ p$ C5 D* s" r6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
2 x7 I& ]; l' E; v  g* O: N) k公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
5 |$ }- o5 C8 R6 \& g3 N綠豆芽         10公克
" K8 u! e6 v" u( z0 B4 c0 O4 H) q: Htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克
/ y: I4 P$ F1 Q' ]+ J7 y4 K: Zwww3.tvboxnow.com豬絞肉         80公克
8 K' V8 C. `3 p  r* _公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙2 k6 m( u5 d1 f: z* t
豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w" k3 A/ v( K$ E2 u9 H
豆乾         2片" ]  |# n' g9 w( q' m- a
洋蔥         1/4顆  G4 p; N* W0 a
2 ]: ?5 |" L! W: L3 T2 y  ^
【調 味 料】. t! U2 C! X0 a. _& {8 @" a
水         150cc
9 M5 M) ]( p$ `( j# u; mtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
  ]& j( m+ r  ^太白粉水         2茶匙
/ A$ [! i. K' `, [! E/ N* B公仔箱論壇' e6 F/ g, X1 ?! g  H3 G" f
【做　 法】公仔箱論壇2 e! V& o. [$ X& B* o
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇% [& H; \0 `% o% X6 F. L) C
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A$ @* O0 b* ]
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P& V* }; c; v! e0 s! a( N9 f
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

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西北涼麵
. C2 w, H5 f% R' rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: d+ ?1 t$ k; {. l熟細拉麵         180公克公仔箱論壇) b2 N. {5 n2 @% g6 H6 F9 W: f
西生菜絲         30公克
. p' z" M) ?7 l6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1茶匙
. ~* |' p% \. ~( }1 M) g! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y8 k- c6 M% u! z4 w1 F4 j6 R, v$ A6 Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. x9 j6 `/ v) L粗辣椒粉         1大匙
" T/ t2 j) k" S4 L+ t0 ^www3.tvboxnow.com米醋         2大匙
- j+ e3 H- Z& ]  _醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h- V/ Q( F4 g! C. W0 I1 g! V
糖         1/2茶匙公仔箱論壇; n( Y8 b7 y1 H/ j6 O) |' D
涼開水         2大匙
9 c+ |9 E3 ~6 \公仔箱論壇花生油         1大匙www3.tvboxnow.com$ e, ~8 Z, P! f/ \
www3.tvboxnow.com& g- t% @4 w' g% X" Z! A, r: J: y1 b
【做　 法】
" x0 q% w" ?' P  I/ dtvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
8 v2 G: ]; {: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
' b- W! i% O, m2 A# ytvb now,tvbnow,bttvb3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 A- U# X( P* a
川辣涼麵www3.tvboxnow.com5 R/ D3 h2 K2 I% m1 j
【材　 料】
! n6 C0 v% N0 C熟雞蛋麵         180公克
: e4 G4 Y1 `" A2 N0 u0 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克公仔箱論壇+ n  ?% U, T: A7 M& _8 T
小黃瓜絲         20公克9 H$ @/ e, X5 D# c- x# g% z3 w7 R2 N
紅蘿蔔絲         15公克
7 g) R9 v; t, j! i* j6 \/ W2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?8 `% M4 d( c【調 味 料】. W7 O' _6 B4 l8 L
辣豆瓣醬         1茶匙
* h. v( G/ @6 t5 |8 pwww3.tvboxnow.com砂糖         1茶匙公仔箱論壇1 A% N8 a" `0 |8 F3 N0 T1 p; L
鎮江香醋         1茶匙www3.tvboxnow.com$ j5 Z. B5 T* r% G, Q8 U) l
醬油         1茶匙
, e/ t6 S" F3 c1 d公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# P. ]4 B% R. \0 w9 W% \0 J7 Z
雞粉         1/4茶匙
9 s$ R& {5 h/ B" [涼開水         50㏄" j: J: P- m' h
辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h* v4 W3 v0 p. x
香油         少許
  {; ^; i- R( H1 |3 q: M- W公仔箱論壇
% H, _4 T1 Z; e. U# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" f& ^; V* Y) V0 V. u# {www3.tvboxnow.com1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 D8 V- }8 {$ I- }5 H6 k3 w
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% Q/ {8 e( `5 R  `6 t
潑辣子涼麵
% Y8 V3 F' A" P【材　 料】. w. [5 E0 N" D4 P; [- R$ I9 F
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇9 s% b& N" B5 U7 c
小黃瓜絲         30公克
* x7 d; e0 t! c* U6 J8 A5 f公仔箱論壇熟雞絲         30公克
- E0 x) J( c6 T8 g7 C* I9 `, J蔥         1根
& w' s9 ]' E3 Q0 v; }, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 n  t& D+ p4 _/ b9 t% w2 _
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 F; b8 H- o# z  V" ^5 X
沙拉油         1大匙
0 m/ h3 l3 m- j0 s( t+ x粗辣椒粉         1大匙" W1 y: \+ {$ d/ n2 g) d
鹽         1/2茶匙
8 Z/ ]9 B2 a! v  q' T9 r7 ^: B% [; |7 M糖         1/2茶匙
( N% z, Q6 k6 J+ U! }www3.tvboxnow.com烏醋         1茶匙www3.tvboxnow.com1 ]; a' t, i7 i6 S6 N
醬油         1/2茶匙
$ k+ E6 J# m% E0 ?6 \涼開水         2大匙
; ^: W, C6 Q! x/ c% q, U  r, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  d% ]! V4 q# A2 F5 y/ o9 r
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- d% E6 F# p4 _( ]7 k" R  p
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。www3.tvboxnow.com) h! m) J1 R$ k0 W" Y- ~
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q$ q  H$ S- }# f+ [) R
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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& G; P# \& s" \香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb& p) |  q! _6 u
【材　 料】& u5 l7 |/ i- @& {6 |
紅麵線         200公克
( s$ W% R- I5 I; Z4 Z, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克3 W2 F# h6 p2 b) A. r
沙拉筍         30公克
/ `7 G! B2 G8 ~/ ?紅蘿蔔         30公克
0 v( e# b& ]& X  |' w( b公仔箱論壇素肉絲         20公克
  u4 Y, @% y' G沙拉油         2大匙% J! q3 H( v+ r' H; g" h7 g
薑末         10公克
# r+ P: Y; `  L" h  j香菜         適量0 i! i. ^0 N: v8 n2 t' P/ }
香油         少許www3.tvboxnow.com! d. {8 e% r. r: K& s. d, g
烏醋         少許
. `1 @# V0 k3 E6 V( ?4 M: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h: x6 {: m. `, [; c/ M$ F
【調 味 料】
& i6 x, `5 b( ?( M; ?0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         1大匙
/ H* i" V# ?8 T! Y  n' {$ O. R; W% N4 fB.鹽         1小匙
1 D( F: I+ A7 G4 w4 Y1 {7 B香菇精         1小匙. C2 g+ ^  k( \& B9 K! u( Q
冰糖         1小匙
! b4 `% j9 f( `& v* u$ T! i3 W+ _公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇1 `! I3 V3 ~+ O2 m4 K6 K5 W9 S& r' q
www3.tvboxnow.com0 h" `. Q% v0 y( q# X) J% I0 R
【做　 法】
5 g" H" p& v* t6 C  ktvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
7 d- v. x5 z" L! z3 b0 k7 Uwww3.tvboxnow.com2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j. G& t/ d; t7 ^7 g+ w; k6 g
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
" q$ D6 k) }6 r* U5 i8 o% I7 B4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。www3.tvboxnow.com, n& a$ E- g1 o  z
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

0 S( N/ f2 t; Z1 H$ `, e4 ~tvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線4 k- G/ }8 Q' H! E
【材　 料】www3.tvboxnow.com5 N4 z! Q$ @8 Y; h5 z7 E1 ]+ z0 R6 T
紅麵線         300公克4 q  y7 O9 M& Q" X! i5 P' p% q+ C
蚵仔         200公克公仔箱論壇  G( v& S, d2 s# _( y3 t
豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y& |. s0 C& b7 H
薑片         3片
6 O" j8 R2 l  G蔥段         15公克公仔箱論壇2 P6 |: o6 W7 n" h" D2 z7 l
菜脯         150公克www3.tvboxnow.com: Z. n- X8 m/ T4 |" y5 d' A3 `
豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b' K' @7 |9 t, O0 y  w$ B
沙拉油         2大匙
/ j3 i: Y5 l5 a) H7 ?- {7 l5 R2 j$ k公仔箱論壇小辣椒         1條公仔箱論壇- s- t6 @/ C: N* o" I
蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W0 E8 V! _/ U8 j/ ^1 F
高湯         3500㏄
8 K- C3 `! j* T, S水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N4 F1 m/ ~4 {
  F7 g7 [1 {% _2 P3 H) r
【調 味 料】( v- l# J+ K+ u+ }# t
A.醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T5 e% `$ J( B4 u3 G0 z. L9 N& _
冰糖         1/2小匙
7 F0 |) g7 N: l; o9 H) ltvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙www3.tvboxnow.com5 ?' m' X/ E" R9 t/ z4 a# h' y
B.鹽         1小匙
% p! s+ d% h  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙( h* L* S6 d1 `+ l
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; b+ s5 o1 N6 d
醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L& a# E  n' o# s/ q; I
( E) s: f4 t& o( F4 Z
【做　 法】
" Q3 R! X) [0 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。www3.tvboxnow.com$ N. k9 y. ?2 O$ B
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。) j. q: Z: R* L5 t, i
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 o6 @' b$ u5 y% t" Z
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。0 a8 {1 R( ~" J/ y( ^
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
7 v1 Z6 C) B4 e' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。