BeiDouChef

Plat principal 主菜tvb now,tvbnow,bttvb# m3 @) A' u& s. o. \5 K7 r

# t. B5 Y2 r. e7 t
0 U! U* M0 p- e& h% z( ~* \公仔箱論壇西芹炒羊排
+ A: V' ]1 o; ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; r; y& l: T7 ?2 |1 \. C+ F, {. D& l; E
羊排         3支
# j; {' ]/ p$ r- {, D" d% e( Ptvb now,tvbnow,bttvb西芹         2支
' E* n) P- f$ c/ F" _7 e6 P紅蘿蔔         20公克8 ^  G8 i% c  ?1 O( Z* ~: Z8 t
洋蔥         1/2顆公仔箱論壇6 l' c3 t* G9 l* w* L% g
蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n8 s: W5 ?, M( X8 b4 E
辣椒         1條公仔箱論壇$ z' I) ?2 h! o- D4 b) i; o1 N

+ L6 V- |/ Z! g7 t* o【調 味 料】
) a8 q/ H/ J* t; P9 l2 h: h鹽巴         1小匙
1 v' r( |1 c% r5 R醬油         1大匙. s0 P  `/ H" m% ^1 X8 B
糖         1小匙
/ C4 ?8 p9 b/ p# a  x黑胡椒粒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W( a+ q- m+ S
www3.tvboxnow.com9 @# U6 c5 F3 q# V/ Q$ [4 u
【醃　 料】
% p: i$ k9 Y8 C$ [  f: Uwww3.tvboxnow.com西芹         10公克
1 i1 R$ U. C0 C. x: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克
* D9 x! y7 Q1 x  v5 ~! T9 I8 }# r. @- v0 }1 H, @$ p
【做　 法】: J! u9 ^0 @1 h2 P& e
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- [; ^1 p3 j- K  T- T$ J
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
" W* [" T* h  Z& r公仔箱論壇3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。www3.tvboxnow.com4 ^$ w) t( ?# |1 T
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
% D4 }) E) t+ p( \洋蔥         1/3粒

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tvb now,tvbnow,bttvb1 l* [9 K& N4 s2 k6 ?
蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇7 H1 r$ _+ B" \
【材　 料】
/ f; h3 |; ~/ S6 A+ }3 `2 R) Btvb now,tvbnow,bttvb鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇2 G+ |& a8 l$ E
九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^% O8 m7 R0 Z. F# R
義式塔香醃醬：
  V/ K+ L" i) d2 ^鹽         1/4小匙! e, ~" A. C/ s
蒜末         1/4小匙& K1 Z* f7 U( {, `$ H& o
九層塔末         1大匙
) y4 M- n1 k4 E5 J$ Ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1小匙
* ^: T) p' D0 e公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙
, d& r* v7 d) ?9 |: `tvb now,tvbnow,bttvb義式香料         1/4小匙
  P2 [, k. h+ V6 wwww3.tvboxnow.com
( f, Y, S) }" R' T& y5 z公仔箱論壇【做　 法】
5 ]7 I+ O2 z3 U. |2 q1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。公仔箱論壇/ o: W6 e5 m0 q, @( Y
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。0 }# L  r5 T' L+ H  ?# `! x
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
9 G9 C- k( Y: A& Z5 g+ }1 ~/ E, Owww3.tvboxnow.com4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。www3.tvboxnow.com2 j- b: P1 g- `( D
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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: f1 T2 X( N. a8 t! Q, ^0 f/ a檸檬胡椒菲力牛排
1 i( q; R# p0 }8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】  @0 Y+ E) ~( r, i) V
菲力牛肉         200公克
# Z, U/ {# j( o: p9 ?聖女小蕃茄         6粒
# N& c0 Y% b8 H5 K$ ^熟蘆筍         1支
. d1 ^7 v$ {, b8 s$ {6 f6 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f% y; Y& H- Q: m* d
【調 味 料】
; F3 _1 `3 l) I" y, P; J6 G8 E2 mtvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克
( j6 |( H4 A, E/ W8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙
& ~( \+ A! A$ J- z$ `$ P$ htvb now,tvbnow,bttvb
6 \- g- y9 Q1 o5 {) g  Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】+ T0 X) X9 M7 u8 P/ Y  a) G3 j  U
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b0 Z( N/ a  Z9 p; @% }, m1 b
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
8 w. M) c/ T  J3 {5 Mwww3.tvboxnow.com3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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4 S: f) j- ^. F3 j! ?, N/ i
法式橙汁鴨胸
$ \+ A, t: R9 q3 Q; n$ k( }www3.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 s: ?5 w# t! o8 }2 u$ n
鴨胸         200公克
" M  @: k3 `: L9 Rwww3.tvboxnow.com柳丁片         10片
. F, g7 u& M7 K; B# etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @: ~+ L: r. g8 Z6 h, T/ `
【調 味 料】公仔箱論壇7 l; ^) x5 B' S. Y
糖         1/2小匙
6 B" q8 b- y9 u, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         2大匙
( n) J5 A2 M7 Z, d, `公仔箱論壇$ k- J. c! I9 p7 @: P  ^8 N) w
【做　 法】www3.tvboxnow.com/ e) t6 ?6 n$ v
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。www3.tvboxnow.com7 b$ I2 Q. }) l+ F# |* q: u
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
+ K4 Q( T8 V( C+ C* X' s6 V公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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$ i; }5 x7 {8 m$ b; A公仔箱論壇迷迭香羊小排www3.tvboxnow.com6 l, K8 m7 U: k. U0 c; U9 H
【材　 料】
& H* P# ~6 h0 r) Q; S" Awww3.tvboxnow.com新鮮迷迭香         2枝
: W$ I* r  d' Z  n' ]8 q$ S6 `& r羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 w7 A! i) ~0 g! G1 n
黑胡椒         少許
9 ^- Y2 v* X  V# }, v8 O鹽         少許www3.tvboxnow.com7 s. K5 c9 [- [) z, I0 x

8 Z5 x# q/ B! `, w0 u3 c* @公仔箱論壇【調 味 料】" D: I4 t4 l1 b+ B
香草高湯         2大匙
8 X0 [' n( d$ E; ^: jtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e3 e  _" H/ a, `/ C
紅酒         2大匙
* n7 R) {# s1 Y- g# G公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
4 E/ `6 U; t6 ]% u6 M4 d; ~tvb now,tvbnow,bttvb- P" ^& ~; U" v: P) |
新鮮迷迭香         2枝www3.tvboxnow.com& B  k0 @7 S. Z$ F2 H: }
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M  |2 e; j  I+ U; W
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb* v+ Q4 A0 C8 O! l
鹽         少許
6 s/ ?( p$ o( H: x, ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】2 @: {# Z+ B. R# I8 _1 u
香草高湯         2大匙
1 X6 y- n% @" I/ _4 b7 g  l2 fwww3.tvboxnow.com紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* X' i0 [+ x( G' g8 t3 t5 ~
紅酒         2大匙公仔箱論壇  x3 q* S/ O4 v) ^1 |! ]1 e
薄荷葉         6~7片
8 f% y5 G4 ?% M  h# m" Y
1 U' ^! J' B( Q. y; fwww3.tvboxnow.com       
, l  m- X0 u0 Z7 _公仔箱論壇【做　 法】www3.tvboxnow.com  ^! ~+ W" w* _
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
; G+ r8 L/ ~- W% h2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。4 `2 W6 _: t& n, p/ e
【備　註】
, ^, L. z; n. v紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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, z+ V$ \5 d0 [. J  Q; ]+ @tvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁
/ x; W( {. q' s0 a【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ b  `) |! u* ?: x; J1 {
沙朗牛肉         80公克
8 s5 {& P0 s- b- S1 q3 y公仔箱論壇山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 }0 z5 R$ R3 V0 a: Q! [' o, v
鮮奶         40cc
9 @9 R4 E" ^% I% b& r9 \% q9 ]: g  ~6 v2 Z" R( u0 I$ \
【調 味 料】
1 o/ Q! c' w& V6 {/ p- D七彩胡椒碎         1小匙
/ A( V% O5 _% q( l% Y6 ?; \+ Bwww3.tvboxnow.com紅酒         10ccwww3.tvboxnow.com8 U& k2 u8 {4 P8 b% D9 _

, u' y' u+ P: F! L2 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 d3 d' z( f. I$ R1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
" O2 ^7 w2 K# N  I/ [2 C2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
- H5 E: s5 d" M0 Qwww3.tvboxnow.com3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W3 d# V4 N$ V) k0 e
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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www3.tvboxnow.com( p7 P; A/ ^# O% z: @8 i& @' d
迷迭香草羊排
3 y- `' ]& Y8 H% C( |【材　 料】
+ O2 j7 T4 a" L/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支3 V7 V9 a8 z" P8 ~

( U+ `  y* u- U, stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 C$ Q& Z1 r0 f. u+ q: {. K; ~& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙公仔箱論壇% `% ~5 E- }$ y: R, X: S* u! e5 J
薄荷醬         1大匙
* }# a5 S2 w& [  h0 R' g, J: [. m
, f1 i0 l5 |" j) |. @0 W; y3 ^1 lwww3.tvboxnow.com【做　 法】& j2 N4 j) o7 X; z* M6 {8 ^
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ z! Y# S7 c: q( l4 n
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
# _; Y' S- [) A2 j) h3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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, _) ~% }! z/ u7 |& v  B奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬公仔箱論壇# ]0 F: L" A" S1 m
【材　 料】4 f) j$ G$ j# e9 c
大明蝦         3尾
$ y* `3 Z) y1 V; S) C( w& {' X* {www3.tvboxnow.com小蝦子         數尾
2 ]9 m+ n( q; L9 x3 m0 Z番紅花         少許
, C! Q- O( g  T& H4 d+ a' G白酒         適量
% V! p% f1 S7 b7 |: l' w( Y, [www3.tvboxnow.com馬自拉起司         適量+ v4 F& G5 `) p* ^5 K, t2 S
鮮奶油         適量- T; ~6 c+ _7 E
蒜泥         少許公仔箱論壇% ~! ~$ t% s2 t, {  P
鹽         少許3 N  b" o% Y! B4 ^' i
胡椒         少許
8 B2 O* `6 y7 \, ^4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i. q2 @; T/ |* L$ E! i
【做　 法】  w; y9 N: W- K% C6 X
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
* R  C5 _  @# Y0 D2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。www3.tvboxnow.com. E5 Y, e4 E& L
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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起司焗龍蝦
0 l, ]: ^: e; M0 z6 T- g0 jwww3.tvboxnow.com【材　 料】
- L0 L5 X! `' ~) Y; z$ {tvb now,tvbnow,bttvb新鮮活龍蝦         半尾
: W) x1 ]( B, b( j; ?tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb9 }* f9 u' V2 j- q; f/ c% n" _
洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb+ @- M9 \0 q: m4 e* ~
牛油         　少許
+ ^6 g9 A0 \; G( Z0 L9 w1 l麵粉         　少許www3.tvboxnow.com4 R/ H0 I3 H8 G+ B. t$ f, z
鮮奶油　         2大匙
1 b; v0 C' `: k! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片' a7 T$ }1 R) ~0 l# B
tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 b3 V/ {# f# \* C) j5 g& r/ O
【做　 法】公仔箱論壇4 {" ^% Y9 }+ \" p# S' {& p
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 s) g0 G) N! j/ [( z+ R
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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$ r  j) N) V* Htvb now,tvbnow,bttvb起司帝王蟹
7 k  M6 y" o; r/ Y【材　 料】6 G! o6 N" \6 f3 `
帝王蟹         1隻
9 m4 n; O& j2 q% e. q) p& S+ q% dtvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克
! ~" ?  e3 ^& A& v: S0 K% p胡椒鹽         少許
/ ^( l# k3 S+ g8 S2 R/ q# d% Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W  U) ~* D; T* X: H
【做　 法】公仔箱論壇, L. X" Y$ I* ?& g) y' a; E& l
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。公仔箱論壇' [0 A3 s  ?! \* c( Y. p9 j! X
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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$ _6 v5 H& I4 k: Z+ m. w菲力牛排
4 Q! Q+ U- i, L2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5 M/ z$ p5 X; l) k: W: I
菲力牛排         1塊
) B' n6 O# J. v- Z& `蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb( ~- l& A& f5 Z
紅蘿蔔         2條
4 X' N' [5 M; G  Zwww3.tvboxnow.com玉米筍         2支
- U0 @9 m" p. `9 a1 |8 a  n8 ?www3.tvboxnow.com韭菜花         2條' a) k( ~$ `% ~# }& M6 h. }
蔥         1/2支www3.tvboxnow.com" T$ ^( z1 s4 J, H0 j" i- J2 ~
蒜頭         1粒
2 w/ V# d- p1 H- k4 R% u# Q# B; n紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb& f6 _! D" E  a5 P# A% h
辣椒         1/2支* G, \5 C6 o( }/ p2 }8 r
高湯         100㏄公仔箱論壇8 Z9 h: X$ n9 N7 o  I& i" c( D
奶油         適量www3.tvboxnow.com  U1 z, K5 x3 j

& Y. l# Q1 z7 z; O% r; a% w$ }www3.tvboxnow.com【調 味 料】
# P. f8 u' ]' J" f' N( s  K# R公仔箱論壇沙茶醬         2大匙
" `* f  r8 r9 I$ z4 T+ f公仔箱論壇胡椒粉         少許" G/ B1 E# }" _6 \% x
鹽         少許公仔箱論壇1 R  m9 k6 m$ K) s/ W

( L; C+ |* E( p. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! D/ K4 q" w( L  j2 ?) q3 B
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。公仔箱論壇1 B- T2 A/ S+ _5 v
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。+ d  x' @5 l3 }  \% y
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇9 b# k9 Q1 X6 }( I; e. l
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
4 e& {0 S2 b+ ?6 N/ m) d5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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麥年魚排佐酪梨醬汁
. H* u+ W- {- y6 v6 u( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^3 x" s' c# `
新鮮鯛魚         1片
# R6 {% e! {' _公仔箱論壇酪梨         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y) N% H, R* O/ M+ r9 z
洋蔥末         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N" c6 W, ~. ~0 L4 F
蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q# e/ o! R' J- c
雞蛋液         1個
( R. f: m4 d5 D! Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 |6 B; q$ C6 s* F% F; J
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& S  ?# O4 q% T  F% \
A.檸檬汁         25cc
# j+ X$ ^: Y: l+ f* l/ W2 q( iwww3.tvboxnow.com糖         適量
+ C3 |( w$ v' E) r. @4 ]6 s% E$ m水         適量www3.tvboxnow.com7 O+ A' F2 c; L7 D
B.百里香         適量
. Q+ e( ^9 |+ O3 @; M" s檸檬汁         1/2小匙
" K* |/ `2 a1 r公仔箱論壇白酒         20cc: u& k* [( {. Y5 d# l2 h& B
披薩草         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q* x1 w$ U2 H8 c9 g, b
芥末粉         1/2小匙公仔箱論壇& w% ~# u) Q/ g+ E: A
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n; k- T/ B7 p1 F8 N, t
鹽         適量
$ Y  u4 c% T! W$ {, r" Hwww3.tvboxnow.com糖         適量
* T- \0 a7 i7 T# Y2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         1大匙
6 T4 Y3 G+ S% X0 K2 {公仔箱論壇奶油         40g公仔箱論壇# t; r6 y: m% n$ P& [$ Y

! J+ E. F3 W& N. {$ m) a, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】  h! P' [! i* h% Q; Y6 |
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
& G- i) x* W' Z+ M, M; {2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。9 k9 e9 {3 t% _/ t* G
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇; o5 C' F- R. b& n# q  b" T& O$ }
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
- F5 [& ~/ B- }# q+ O5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。' G/ E7 s+ ^& I% p( D" k
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。www3.tvboxnow.com# p- e; X& O2 E+ g* f$ ^  M! }$ M
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
" ?5 Y" W# Z& j( Twww3.tvboxnow.com8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
+ a1 W: y6 w" r& Uwww3.tvboxnow.com9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com6 O/ U$ o9 e" n) E' A) ~
火烤雞腿佐香橙醬汁) V/ m' j9 R* c2 c, Q- j
【材　 料】
# K: h( S) H, t' ?, d去骨雞腿         1隻
9 ?& C& c2 z' Q/ j, w: ^1 F6 m柳橙         4個www3.tvboxnow.com" r- n  Z1 a4 z) B

( C, s  x& [# B4 j9 Z公仔箱論壇【調 味 料】
  ?" A4 T: }7 p' G0 O$ z; w公仔箱論壇A.白酒         1大匙www3.tvboxnow.com6 l* G7 k- u8 Z. M, }+ ], }& U
百里香         1/4小匙公仔箱論壇7 C7 [. R! d* X% l! C/ U- ^, E
醬油         2大匙; @# {! B* n6 E7 e$ c" I4 k/ G
鹽         適量. m4 H: W  w! m
黑胡椒粗粉         適量5 V" W1 E9 |& R. Z% r
B.橄欖油         3大匙
  M3 Y6 B7 S' g9 w% L8 C/ l低筋麵粉         適量www3.tvboxnow.com( E0 ~2 G2 y( ~( ~% j
細砂糖         1大匙
. a! c. i) A, W  u( Z" `  Y9 [( kwww3.tvboxnow.comC.玉米粉         1小匙
  j' D7 @6 k2 K公仔箱論壇水         2大匙www3.tvboxnow.com3 \2 f, x' L$ y# ], P

( |% x" G: _: w4 d$ q  Z【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, R, l8 q# |: L5 I6 t" d. ~
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
! b( _0 U, B- \# F7 z6 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
$ `: ]. g+ @2 ^. b$ ]1 m* Nwww3.tvboxnow.com3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇% G4 C, H, k' B% j3 n
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
6 t5 W% {$ q' G' t+ C% Q2 r8 ktvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。6 h7 g) @) Q' c0 {# d
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
: u. S6 a6 F* |- L; x6 G3 q0 D, B1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。# f% w: s, Z4 d7 P* S3 H( ~
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 _& I) Q0 _, l' B9 S: Z
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]+ C7 U2 c2 D" P! B! g
咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L7 _! d$ D% A9 K" j
【材　 料】: m' }; n9 H' Y* g6 g& {- ~
A.牛臀肉         400g
6 m' b. n$ O6 D, s3 j0 l8 o, k6 jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個
4 d0 i8 @& K6 z7 C$ g; y6 X& }  O公仔箱論壇馬鈴薯         1個7 R: ^2 @) d9 \7 I) c
紅甜椒         1/2個; d+ e( p7 c) b; S0 Q+ H
青椒         1/2個
# t+ c( }" U: \( s7 G& ~! Y" @7 P$ Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb, O1 V) \8 e/ R9 w9 l0 Y
西芹         50g9 x! X( T* A* M( ^
紅蘿蔔         50g
4 \  n( L2 G% \4 a. c, p# I: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         1個
$ [" R% ^$ r& L: N# K: }( Ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb+ e; |' b1 r( m: v$ X' a% B
B.奶油         60g
, Y  o# w) W& p) g# A$ p0 dtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片
/ \! O* c- {& x1 b8 U公仔箱論壇牛高湯         1500c.c
# P  [9 P$ d7 |7 ?% J/ A# Wtvb now,tvbnow,bttvbC.紅酒         150c.c
, a1 M4 i; D# M& v0 n* v3 N公仔箱論壇+ w3 M3 o( k! o9 W8 K7 N
【調 味 料】
5 ^9 w# ^$ Z& W4 B0 C  ytvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g
- A$ @- W/ l: @: o: `www3.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量& c& s+ Z+ _( x5 }! ]. v
鹽         適量公仔箱論壇& z$ J) r1 r4 G+ m; g! U. O
糖         適量www3.tvboxnow.com3 m- T3 T# f8 U* M, J, Y, S3 O, u

7 J' {8 A) X% A& y8 c3 H【做　 法】www3.tvboxnow.com' P" A4 ?2 F; @
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z# Y; Z  G6 U" ^0 g
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
. F: Z5 X# _9 e3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
* u: ?4 w2 e0 Z# w5 p8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

( q* ]8 R& t5 q4 ]& \/ T1 V
黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K# k& a) [. R/ w0 i7 B
【材　 料】
4 B8 M( \! f7 T; V公仔箱論壇菲力牛排         2塊www3.tvboxnow.com7 u6 ^3 i9 Q& c, r& ^! ?* }9 D9 S
沙拉油         30㏄www3.tvboxnow.com1 `; A' f# t/ b7 j/ Y( R$ X
太白粉水         10㏄
6 O3 f6 Y7 v' T- qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i0 p. w& f9 Z$ ]) `' |7 F
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  p6 D( L4 [& A& t( u1 K% u+ h
蕃茄醬         15g
/ q" ~/ B0 n% r/ V9 ~梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb( v8 c, A2 V9 Q6 x9 {+ @
糖         10g
& u' r( [9 j; h% _" q4 Dwww3.tvboxnow.com蒜末         10g
! H- i0 e: d  c: zwww3.tvboxnow.com洋蔥絲         100g  \% `: B3 L6 s! X4 n

: N) K6 B" T) U* Z$ G. r; `! Owww3.tvboxnow.com【醃　 料】公仔箱論壇; v3 t% k! ?& o/ \- {- ~: ^
水         30㏄www3.tvboxnow.com3 E4 n* N" o) l! s
醬油         30㏄
  L) [  B3 O( y油         15㏄公仔箱論壇* }1 ~! ~& H4 T, `5 r
粗黑胡椒粉         15g公仔箱論壇: d* ?* n; u# _
月桂葉         1片, a; l/ F1 p+ ~3 v  V4 q
洋蔥絲         50g
8 N( }1 b% P! V$ M6 dwww3.tvboxnow.com5 X; x! y$ P* R
【做　 法】公仔箱論壇: o5 ^) T  K' d4 V# B1 F
微波爐作法：
# ]- \3 D# h4 j* n% _& itvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。* \8 q- Q" ?6 B9 z$ ]* u
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。. k2 r. g3 ^( F- S4 z
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
$ s* e4 \; z. c  k6 l/ Ewww3.tvboxnow.com電磁爐作法：
# S* p. h7 v% y  i4 n! Owww3.tvboxnow.com1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
( \3 E. l; L+ K9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇+ s0 I8 a$ O) ]" t; m
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。