MagicAndy

【材　料】
: ?4 ^$ C" @8 O# lwww3.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
( W( ^. w5 {( n, ]0 ?9 Q9 O, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許 www3.tvboxnow.com2 x/ H6 C, R4 l6 ?0 N. ]
酒  50cc
! a6 x+ Z$ Z6 |* J( [3 C  z, ^5 P' x味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P$ ?0 L- |8 C
砂糖  45公克公仔箱論壇. U" F2 f# `5 R  |
www3.tvboxnow.com) K( l' z, v' ^. G; k2 G0 S  P/ B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ `. [( `7 o$ u. N
所有材料調和均勻。
8 |3 c+ M% m' O- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q+ \3 F3 A( z8 o用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

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【材　料】
1 t  b- c' e& S- t& f公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
* w* Y. P+ J" @, ~/ F4 g( W醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q. s8 \+ T' w3 D$ `0 l0 |
酒  50cc
) P* f* T- r6 }+ s公仔箱論壇味噌  75公克
/ ]4 i. V4 _5 f3 O9 A砂糖  45公克
3 `3 U' ~& Q0 h0 y, R8 v公仔箱論壇公仔箱論壇; r8 T' H+ r; g* O7 F6 ?, S1 A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 t) H: P# u, H9 c2 [+ X% k9 ?! m
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H! i7 e/ i; r; J8 z6 l, P+ |& e# r

& h. E/ ]& M+ d: C. k7 }3 O& m用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ }1 y$ X! s3 B6 W" ^% v. z
水  140cc
) t$ `0 R; [% J3 S! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
# d0 T3 G6 n0 @! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l& `; Y# g- Z$ l8 K
味醂  30cc
( d8 K! Q; ~5 C# h! Z8 r0 Q公仔箱論壇砂糖  15公克 公仔箱論壇. a9 E& U6 C, U

+ S. s: P$ I( M8 a% h8 w1 `$ j公仔箱論壇【做　法】 5 ~3 t, {* a; p. h% T
將所有材料煮至糖溶即可。/ {/ K" G' M0 ~& P* }# s6 Z8 m( v

/ l& t# V  N1 g5 k( _備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
3 K7 l8 B4 m% e! h  e  |www3.tvboxnow.com柴魚高湯  100cc : x  K& `+ ]4 K: t( k: V
醬油  25cc , H; A7 P+ P- C8 |% ?2 `- L- Y
酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d- R( S) f" c7 n
味醂  25cc
- y2 \) K4 i! Uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?8 f; q4 e* @% S6 l& k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! [! ^* Q; k! \4 x: R
將所有材料混合煮開，即可熄火。
4 {5 x7 _- b3 i4 ^7 ewww3.tvboxnow.com
, [/ U: L5 m- D5 x備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
& L7 O9 L& M$ [; R( p醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p! V" U: y3 _1 `4 ^+ L. W  _& S
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 z9 }6 G: f5 |! X; \2 u, l+ s
醋  100cc ; j5 B$ l7 O% r+ Q& ?7 O
味醂  80cc
, @' g$ W7 n) C8 v' [紫蘇梅  30公克 1 p" y: p! \. ~* Y' @) [: `% F( ]
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# k: i2 {3 Q* G' j& J
麥芽  30公克www3.tvboxnow.com  |* G3 P- \3 i1 v( ~4 i

5 c0 Z/ n; T! F0 ~. l: L' Q. M【做　法】
( G3 V- l  Y' I2 l8 o所有材料混合即可。
9 I+ h- G' d+ `8 |$ P# e  Q  q3 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v$ P- t) h0 W% p# ]
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。3 @6 H# `# y4 w+ _% Z
www3.tvboxnow.com. Q% S8 B9 Z; g8 V8 a4 ^" f
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
# t3 M+ O' Y7 R/ X: E: Y% M% |柴魚高湯  100cc www3.tvboxnow.com+ A8 h1 d8 {& s  j  r* {
醬油  50cc : g- p$ p& S  I9 o7 E+ U
酒  50cc # L0 o4 i' k! {* m. z& ?$ [  c
味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb0 K, ]: |  `/ o* E
砂糖  40公克
$ n! D2 h3 d, @% B: j6 t( E) [/ xwww3.tvboxnow.com( r0 ~4 K- y: H( u" c" H) J% k4 G- H7 g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {% o" {8 ^8 [
所有材料混合均勻即可。; y/ _$ \3 u; E6 L/ E

  w4 Q8 D  O. W# T, T用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。9 ]! x' u. B4 l* y* P2 s8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {* D2 D3 {) {* k7 f( w$ K* c
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】
3 h5 u, d4 h( a7 s5 O! i6 ?* h公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
, o. M2 N/ ?: d# ^2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc
6 s# K  G* x2 g酒  10cc
2 x2 `+ |# d( Bwww3.tvboxnow.com砂糖  17公克 www3.tvboxnow.com. V/ ~/ _7 T/ {$ p! }% Y2 ]
公仔箱論壇6 Y+ [5 R  T- ]5 `7 n! I* z0 c+ y; h
【做　法】
4 V+ {8 R+ k0 E: g( b' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。
' c/ G' S, R4 ?5 g公仔箱論壇
6 E; l4 S: d7 B* T  _2 w【備　註】 % s" Y0 P0 G4 R5 D% B
筑前煮
2 Y) y: n" x, W5 _  o為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 公仔箱論壇9 J0 Q; n' G6 X' i# s  c
醬油  30cc : F$ y# I% X! `8 u! T
醬油膏  80公克
  @! O( B0 ?# ftvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc www3.tvboxnow.com2 {; w: |4 T3 C  e. J
味醂  80cc 公仔箱論壇  e5 n0 ^$ o, J# S0 E9 T2 b" J
紫蘇梅  30公克 " B$ ]  d! F0 |! y$ X: k: z3 v
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- p9 M# ?+ [, f9 r& {
麥芽  30公克
3 U) N0 T) E  f0 h- K/ N7 B" z$ S/ Y3 ^' T2 \3 B
【做　法】
1 A) d6 F6 _* [公仔箱論壇所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o7 n. `; m% B/ i

  b' w1 n3 O% G# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
# W$ `, k' y/ S/ G6 V) _
) p7 ?9 [( Z/ ~& Q# I4 U3 Ttvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 3 W& H1 U. T0 c1 `: N, o& E6 l
柴魚高湯  200cc 5 ?, j! X* s( @. E6 g( r, A- R
醬油  30cc
. v; B' G% e8 t# h/ p9 m8 H) m味醂  30cc
  k  ?/ T3 t; a, n6 Q- H6 f砂糖  25公克 公仔箱論壇" H( `. L! d. U

& K5 X7 |, ]) C5 `+ h【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! K8 j; p" y, W/ U0 a0 L9 A
所有材料混合拌勻即可。
/ s% y0 @+ b  p5 h7 H; A! Swww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb. \1 O+ P1 \8 U6 i
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 公仔箱論壇4 w  @. W. T# i2 g/ |6 V
柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb* G# ?7 N" s+ g
醬油  10cc
& p7 I7 f/ g; K7 y- g$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc
# S# p1 x9 E) A9 X) N) D7 i: @4 Xwww3.tvboxnow.com砂糖  23公克 - B6 Q# a# _& Q$ g; g) O& E  Z3 E
tvb now,tvbnow,bttvb' L8 _% }- ?5 s9 P: `
【做　法】
( ~# {& e! G9 u$ u( _2 l所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% f' i1 c+ ~& h2 R$ v8 q/ c

6 Y& ?8 q6 Q5 X9 {8 q! X$ J, mtvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
% P. Q' H' W* c2 ?9 P5 @柴魚高湯  400cc
& G+ _" s7 X5 h% `' v醬油  75cc
; v; C5 x/ e5 t公仔箱論壇砂糖  75公克www3.tvboxnow.com7 }' f" A5 C% k. E8 Y

/ |# N! \$ V# n3 f; b8 fwww3.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w; k8 i! o& H
所有材料混合均勻即可。
. X( {% w3 ], F8 \% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n" {% ~, v- ktvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 A4 W; ?6 s+ {% [5 s4 U
柴魚高湯  500cc + Z1 D& m+ @* K1 N0 q( F
醬油  40cc
1 v0 v6 ]7 j) i" w  Y. ^8 U, n0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc www3.tvboxnow.com! W0 T8 K. ~" `1 Q+ e! z, R8 A
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb8 h3 X4 d  J' m* L/ ?
砂糖  30公克
" z$ z. B1 B: i% k) ?3 \www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com, w! O$ g, ?& ]9 e; a
【做　法】 www3.tvboxnow.com! I7 L/ s0 T& p. \, w
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇6 y8 \& Q" D3 H
公仔箱論壇/ |9 f0 @' z7 Q% j, \
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 + f5 y/ f4 I( |6 s, T8 Z  P+ m
A.柴魚高湯  300cc
' p; E7 v7 d5 _6 a! y　醬油  1大匙
8 D- U  g) b0 T( D8 Bwww3.tvboxnow.com　味醂  1大匙 www3.tvboxnow.com# M7 z7 E- g# x# `+ e) G0 H6 n
B.蘿蔔泥  100公克 : \+ T- }  {$ J, @: i# G% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^. L+ e: E. T% k, C% {; J* G: X
【做　法】 . v# s/ c# a) {  V% f
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。, C3 z# t! |' ]

5 ?) |0 s' R3 p& L. U1 v8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# R! T% D5 O/ d! s
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e$ D4 b. Q& n& l; t( k
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?" ^$ [% U( r/ u
醋  100cc $ _, h2 M! m% |! u6 Y. h
味醂  80cc
- B1 K6 \/ G! |% z$ `) `6 H紫蘇梅  30公克
+ z1 L0 y# Y& ~& y2 _( r2 j! Itvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
' k7 r  }9 u+ r& A& B6 j3 [www3.tvboxnow.com麥芽  30公克
* {! W0 ]" v) |" V, n8 C7 J1 ?公仔箱論壇
: u( }( t" Z( W3 g! kwww3.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B8 s; v! ~3 A/ Q7 `
所有材料混合即可。2 J: O* }/ j2 W* L

+ |! k/ l4 L' g$ C3 A公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
5 t1 S8 ^  ]# E7 U% D, w公仔箱論壇 公仔箱論壇7 Z6 ?0 P4 c8 M( ^8 \
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。