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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" g4 i! b! X; S2 a# ?# o' e
昆布  25cm
7 e# E0 ]; X3 Z! L  ]柴魚片  40g www3.tvboxnow.com& {* i; G9 Y  V0 Q6 ]0 [0 i
水  3000c.c
+ I5 g, }  s$ B- [【做　法】 . S6 Z0 [  O$ K
1.將昆布以布擦乾淨備用。
( ?  _5 t7 Z9 C$ y2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。, F8 S. J7 j; l: c( U; d" h
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇% A$ D  V% N8 A( p8 Y1 c: D
A.醬油膏  5大匙
: {; V' O. {2 w+ I1 u7 _" Q3 Ywww3.tvboxnow.com　糖  2大匙 % N. I% r1 p' _( x
　柴魚片  1小匙 公仔箱論壇5 N, D' y, ]6 t3 ]
B.沙拉醬  1大匙
. o) a- l) T# l" e: k% Q公仔箱論壇　芥末  1大匙
$ f5 n/ s% h9 |3 M2 H3 G' N3 t　海苔粉  少許 2 x3 c. d6 X, H2 u: o& ^
【做　法】 4 ~  v: D* c3 o
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
  `6 u: a3 P" ~; Y( I4 X, _www3.tvboxnow.com2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇7 R1 B8 w, B8 L1 Q6 x
A.芥末粉  2大匙
7 J# s5 K% G' [- Q+ nwww3.tvboxnow.comB.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇' s) U" Q* f; p- p9 H; U
　醬油  3大匙 ) }  B# b' m4 A! \; a. i- A) n  H
【做　法】
/ N% ?/ G) `5 N3 s8 r) ?* ^& r1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U0 O2 K& u3 N- b, E
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇0 c9 p: A" G1 q# y$ }, o  `- D
鰹魚醬油  20CC
: m/ {5 U& z! N& l9 ^公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙   w) D( x; I- o% q( O: D
柴魚高湯  40CC
' W" i5 ?6 Q4 [. C% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
8 R' L$ M- u) F. F" i: R& ?+ N* e6 N) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb& |; A) z: I* X% L4 H8 V3 u
【做　法】 ) q4 p7 _, u( B/ L
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
9 E0 v' \1 @# \/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 n; Z7 }6 L- p' v. K6 @3 l用為涼麵沾醬

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【材　料】 www3.tvboxnow.com& `! h4 ]9 B0 j" F/ E( e+ O/ s
日本山藥  50g
- K$ M6 _2 A- r6 f+ ~9 m- b8 p公仔箱論壇蛋黃  1顆
3 e( s: E) s. a# |( {' c+ Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
* o. c' s, ]8 Wwww3.tvboxnow.com海苔絲  少許 / Q: t$ s1 b/ }4 u
【做　法】
5 d. ^* x; t1 S+ a7 l) q% o* n公仔箱論壇用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
% y; c' \" Z9 I6 @【備　註】
' c: w# C9 e( n- m& w" U2 s, J涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C4 V. N; n/ M
七味辣椒粉  少許
9 `5 }- r6 T0 f" j) \$ U) ^2 O$ V糖粉  1小匙 6 `* S' [4 P5 }' m4 \1 X
淡醬油  1大匙
+ M; Y) l- Z+ ^  m) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 www3.tvboxnow.com- E( O) y9 I5 H% P5 Q- I
蘿蔔泥  1大匙 1 p9 }; V* B" {+ N0 T( Z: Y
【做　法】
! d7 m8 g. b4 ^6 G% s/ d; T將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5 B/ ^4 V; r; r, x3 b9 m
日式柴魚昆布高湯  120㏄
6 Y1 p. U$ L+ I( ^薑汁  1小匙
: K, Q2 H; Y0 C/ H5 ^! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1/2小匙
4 Y* d. V6 K4 M$ s3 @. `醬油  2大匙 公仔箱論壇6 {9 {7 E- F) @2 l0 w$ q* b
水果醋  2大匙
. E/ ~2 G: A  W0 H3 o公仔箱論壇蔥末  1小匙 www3.tvboxnow.com; b8 y% v4 ^$ f# g5 F2 T
【做　法】 . w, ?/ |) M- e3 N  @- H0 Q
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 & q2 t, y  ^+ M) H% f7 f
橙醋  100cc 3 x: I" d1 s: i, P" d
柴魚高湯  20cc 1 w" }9 `  u. R1 |
蘋果汁  20cc
/ j3 D+ H: E6 V* [吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M8 L0 D9 j5 h2 O0 t# z9 }4 S
【做　法】
' \! V4 c9 i- l6 R# W" J6 D! Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
( H3 X+ N. E, T' m# i) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 \: P" Q" d5 _7 i
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇6 a6 _3 R0 `, c- z( P/ }- [0 C' s
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用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
4 T4 C# G* j9 x! @' c. Wwww3.tvboxnow.com% o6 [, G& p, ^. s* V6 z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& T' F. S0 }% B/ F8 N9 x( ?* q
柴魚高湯  50cc 4 I7 ]: ?5 D  E" I7 \$ |; U+ b9 W
醬油  60cc www3.tvboxnow.com% C) A, k7 ?* P: o8 }2 J
油醋  200cc
) d% N6 Z/ F3 C9 C/ K* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
# W5 F' e8 `! Q- X. `# N公仔箱論壇芥末籽醬  10公克
; l7 h# }7 [. o( U7 t( K* G# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆
8 C7 @: r* l1 wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc 3 c! b  H' |3 z
【做　法】
, p8 b: i9 h( A, H6 p0 V, h將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb  f- |: k* Y* q+ x' c% K4 B2 d
www3.tvboxnow.com- p, G- V  Q/ C: _0 `: C, t
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
# ?7 Y5 i3 P2 l2 R* i1 P: L/ h. R6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. p7 P7 d) X+ x, f- w( @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 www3.tvboxnow.com2 [0 [+ J0 C$ c$ y; [/ M
辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |. b/ K9 s4 `: B
烏醋  75g www3.tvboxnow.com( A  J/ o. r( Y
蕃茄醬  100g
' N" j) m% K- R4 _. `9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  70g
6 H9 p. M; ^8 Y1 W; F3 v) Y公仔箱論壇TABASCO  20g
) o/ C4 F, \' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g 5 d( h7 r4 a1 Z& l. r  m5 v
細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A& _& ^) R( P: f7 L
蘋果泥  60g
0 Z+ E7 g! I5 Y* h【做　法】
4 p3 v( A' p) W4 ?5 C0 O4 ntvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 # `- N3 I$ g" x/ I7 B
2.加熱後放入細砂糖。
4 e+ f6 y" T0 [% o! Z1 cwww3.tvboxnow.com3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
# J! ]6 h- Z) Awww3.tvboxnow.com咖哩粉  20公克 1 L  V4 v! J4 G9 F) C! m0 f( F
美乃滋  200公克
+ O5 h, m! S3 s原味優格  30公克 3 P' \( M/ F7 U# p; R
鹽  3公克
/ C0 n% I) r& S+ Qwww3.tvboxnow.com白胡椒粉  2公克
5 V$ q9 S$ l7 |6 P- o/ ~; J, I4 F. R【做　法】
& E9 T6 v# O' M5 V' c9 u: K把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 7 }$ p( d# }, ?7 r( Y. {
山藥  1條 www3.tvboxnow.com& u1 l) P9 U$ g4 m0 D' d7 i& l
柴魚高湯  140cc
4 W4 X" S5 z4 |! _+ z- a糖  20公克
" J& U. T' }5 A8 Y) P! h- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc . A5 B. C0 r1 a; S' a/ u" Z
味醂  20cc
! \( G7 |6 v" O# \7 s' F蘋果醋  60cc
' w" _) p: s0 s% w& s- o【做　法】 公仔箱論壇  S/ D) P- H7 {% `
1.山藥磨成泥狀備用。
  i* s5 o4 W2 U9 z+ h; G: E' D( A公仔箱論壇 ( e; _% Y% }5 \) c8 E9 e. {( w
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: s& c% q/ B# u* W/ U" y5 S+ W1 h! w' a5 R
1.白味噌  4大匙
5 B- O5 J. x. ~. S/ v. owww3.tvboxnow.com　紅味噌  2大匙
' `' a+ V6 e* I8 S! O公仔箱論壇　黑味噌  2大匙
  F7 E8 P$ K8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 : I" V5 y1 `# f8 R. \6 q
2.清酒  2大匙
6 g) K0 G. g7 u! F! h% j　味醂  2大匙
( L% p3 {* _* R1 `* @, U& @; H　素高湯  2/3杯
$ ?; n6 F% n3 `5 G* q  ^$ dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www3.tvboxnow.com7 i- q& I# n! s! O
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 7 v+ [) J4 A) R6 ]
【備　註】
/ q9 O# |* N) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: K0 ?4 v6 |0 E/ r  ?0 t# V1 ~
蛋黃  3個
  ~6 ?, U" |- f4 ^1 otvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙 公仔箱論壇" P( S1 x* Q* G! u3 W
米醋  2大匙 公仔箱論壇% |" h7 ?# [5 t* ^; @
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q. B7 _) h7 y0 f8 F7 G/ f( _
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 t+ F. V4 V+ Q: a6 v9 ~, q6 O  i
【做　法】
6 p3 y% g2 E) m7 r5 u+ I將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
/ v( K  r- k; \$ k: x1 u【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K6 L% y) ~) X: s4 K$ u/ S
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
5 R! O) Q( W. ~7 c% X4 e美乃滋  120公克
* o% ^' V, z9 u; ], K, btvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克
8 X" t4 Z- W1 |% |公仔箱論壇【做　法】 3 [1 q2 ^! A4 v# Q, i4 a
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。