本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 , ?; ^7 N- @* W
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烹飪時間:1小時
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一般食材 www3.tvboxnow.com* ^" S: T1 f' R! y0 e/ M9 B
| 鵪鶉蛋 | 12 隻 | | 白色燒賣皮 | 12 片 | | 免治豬肉 | 150 克 | | 蝦膠 | 80 克 | | 蛋白 | 1/2 隻 | | 生粉 | 1 湯匙 | | 生抽 | 適量 | | 紹興酒 | 1 茶匙 | | 薑汁 | 1/2 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 適量 | | 鹽 | 適量 | | 胡椒粉 | 適量 |
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烹飪步驟
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" j/ q$ F9 l; ]$ o( C/ Z4 ]- Y% bwww3.tvboxnow.com 煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。
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將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。
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0 i7 K1 Z. t! atvb now,tvbnow,bttvb 將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。 公仔箱論壇0 [) E. _6 k& J0 D K5 @
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2 y& ]* ^# b- J4 T7 _* m4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h1 R R1 c# O. {4 y* \ 在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。 |
發表於 2018-12-4 07:00 PM
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