本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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. g/ K6 `) A: S3 [二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
; a1 i: M b- q: g) ?2 v2 S7 @www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 J; p8 q) c" B' {
, k0 [- f ^1 v% ` s1 S) K. Z: J巴戟羊肉湯
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- E8 K7 A7 v* S" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉半斤（連皮）
% a8 w4 V& x0 X8 c% W. k! ]公仔箱論壇巴戟5錢（買定）
$ X' R: s$ M' C# q' {, L( z' L0 }公仔箱論壇新鮮淮山1條
' U& \8 \- t( W7 Z3 Fwww3.tvboxnow.com杞子5錢
3 i/ t/ q6 Z! D, [6 \tvb now,tvbnow,bttvb蜜棗3粒) U5 Q; X7 O* K( h" ^
生薑3片) y" [% v- A6 }) U
份量：2至3人
( q. {) j7 T6 b. z: x' ~時間：2小時30分鐘
% a. Y% f' {( ?) T4 h* i- Wtvb now,tvbnow,bttvb快手指數：3tvb now,tvbnow,bttvb0 X/ W1 w+ V6 u) ~/ j& B
工具：小煲、湯煲、膠手套 ( s' c, U2 F# g7 j- w5 b
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; U5 M+ V, K, f% Y' Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; e5 U$ o% M0 z/ F7 R, z& A6 E. f5 \
做法：
5 I, B: K+ c: I7 C1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
4 P+ l4 }5 M4 X. vtvb now,tvbnow,bttvb2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
( p6 B8 L# D/ G& X' k7 S3 H$ F+ W公仔箱論壇3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲
" r7 `' l# j* H8 V, U/ ]公仔箱論壇攝影：劉永發、梁志永
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! A/ O( Q- x, ?" H- @公仔箱論壇鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。公仔箱論壇! {. ?3 v" `' {. ^7 s1 b
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. I- o2 m" M: |' P巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。/ q; B- `6 |+ R* @+ O# [" o
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0 N3 J$ e' C2 j2 e. m& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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j. [; g! ~4 A周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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