香檸醃汁(雞排醃汁配方)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F y5 b+ P# S( e
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J G. ]- I9 b$ y- k4 L/ m
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。www3.tvboxnow.com; q7 ? g' W6 @# G+ W
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傳統雞排醃汁1 |, h' |! u5 ]0 i* g3 f9 {
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
! y& i- x& U# L8 f2 y作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q' U. y5 o; q: f' p
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梅子醬www3.tvboxnow.com# W' l7 X2 }9 c1 F8 n
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
& x- S. s B. [作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
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. ~; E' f, ?3 i& {; D3 L# T/ p' ^ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉醬www3.tvboxnow.com- V6 k! O" d. f
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許tvb now,tvbnow,bttvb+ o5 S# f/ k& V$ T
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
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甜辣醬% P" Y: D/ h$ X F. b! {% [
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
5 F# z B2 d y; J) C% q. Rwww3.tvboxnow.com作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。
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! j8 U* Y& v) p) {8 S炸醬麵醬tvb now,tvbnow,bttvb% P" v A0 W9 R! M) {7 b
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗公仔箱論壇4 v; x k) h) Z, i! D* b
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
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南瓜醬
% M* b$ m. J. Z6 v e1 }材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙# B# [ [/ p, g: z0 k
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。( B- P J q: l3 N1 i( V" t) P9 I
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
* w4 N) p2 f; i7 C# A5 e1 m; S2 N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v7 l6 E( Y, E
* S# _( F) K# g3 ~樹子辣醬
g8 H1 k2 V9 D公仔箱論壇材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙公仔箱論壇% l7 t# o, v5 k) t
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用公仔箱論壇5 \+ w; U" c- q9 M' {9 x& h
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
% J$ j G6 P" `3 p! }tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 d3 Q3 {4 ]$ p5 H" H
' q6 k' b5 L6 N. V4 A" R* c) V" ?www3.tvboxnow.com薄荷醬
. b" b5 o+ l6 G8 B' L. }1 R: gwww3.tvboxnow.com材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
6 u6 D4 x9 l. c' o公仔箱論壇作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
/ K+ G/ M! ^0 Y1 d公仔箱論壇可作為麵包條沾醬或羊排淋醬tvb now,tvbnow,bttvb g; `6 o; Y. v; r
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$ f. ^+ `- o! qwww3.tvboxnow.com豆乳泥辣醬
( _/ ]. f$ Z* D2 |* U! i9 r材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙www3.tvboxnow.com2 y1 c) ?+ @5 t$ a/ W
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
! d* B0 D) f) `" F& R7 ~tvb now,tvbnow,bttvb如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D2 D* @7 L: c! o6 w0 I
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昆布醬
7 n7 F! b9 W$ F7 k- G3 u材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J' g, Z7 r7 N; v" j
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
9 ^+ D4 f4 |9 {5 q/ P沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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+ P: I, c$ M) ~公仔箱論壇蒸魚梅子醬( t+ M7 \& k6 a
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~, S2 h4 Q3 t% E+ `! R
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M6 @, q/ s W! j+ e( i7 @+ o
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
+ K- t! H9 c0 T9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T* r( c0 `/ a: L1 ~1 x公仔箱論壇
* C c2 l1 o0 P9 [: f9 w蘑菇醬
/ b' W6 J% B! p, L4 S. ?* }2 W+ Rtvb now,tvbnow,bttvb材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
% b* P/ Y2 B" P/ n4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
" ?0 l! @- U2 \% W ?6 [www3.tvboxnow.com鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
9 D) ^$ C/ v( h; T5 L4 x8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V+ V1 t; G( M0 |" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X5 l' y( h- L* K7 ^( u
酪梨醬
; N9 _, `/ Y1 i) h w8 R材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
$ @0 {0 Y- g& Q) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。8 k5 ^6 D. d) S* N u- o
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。公仔箱論壇" {, ?" j1 u3 B/ Z _. t9 u* E& w
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8 d* n+ W4 ?. |' s& C2 i" m7 n鵝肉扁沾醬
$ B# E4 i+ M, q- g0 U4 D公仔箱論壇材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O* W! u7 g/ j. o) z3 {3 b
作法 將所有的材料調勻煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y& ]# T) k' F0 k) }5 e5 [
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。公仔箱論壇, @' C( V/ \+ Z# w% S7 J6 W
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$ D: y9 y) p" n, o公仔箱論壇炸雞塊酸辣醬
3 R8 e/ h$ Q8 l2 y& B8 P材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
; S) N" y j* |) X% ntvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
2 e$ V9 X6 ]. h& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味公仔箱論壇% I4 R- W5 Z* _) ?) z7 b" \
tvb now,tvbnow,bttvb D9 Z) s, k6 I, R1 l
* A* i; Z M% U5 a; h. ktvb now,tvbnow,bttvb關東煮沾醬
" M3 T; s1 A; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙5 F4 |2 d( e% f: e4 z# i8 ^
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
& M# I* F* i L+ p$ z5 ]www3.tvboxnow.com作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
( A6 l( v9 T$ J7 J0 g% A, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜不辣、油炸物沾醬用。www3.tvboxnow.com: A- ]' u1 y" q- E
: g; T/ R, o. W+ Zwww3.tvboxnow.com
1 W8 X) ]/ m; G. z7 G, @; O糖醋醬
' {+ l4 E; U3 i$ x( Q0 J& h5 O; Itvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
( `1 K) c2 f, O4 B8 Y8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
9 Y1 R* S- _& b N2 [, V糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。/ C! N! Q, N# h$ t! `
公仔箱論壇9 Y i. w- A5 W4 A* x7 g% V
0 k. G f8 b7 i# _8 Rwww3.tvboxnow.com清蒸螃蟹沙蝦沾醬4 P5 u1 F0 O3 g/ M2 A3 {
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
3 _+ |# w9 o, F/ ]www3.tvboxnow.com作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb, J0 K: n* J2 n4 B
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }/ \7 ~* `$ `8 N9 Q( M; @
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桂花醬/ I# L: H6 A$ ~6 r" G
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許公仔箱論壇$ F! H" e7 t8 u; b: N
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
& ~( Z$ e- B# I1 utvb now,tvbnow,bttvb可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
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日式照燒醬9 N1 f3 J% D' W: K5 X' p b0 b
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
. w% K* h1 I7 l4 d, H& z. E作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w9 w) F7 c. y0 i4 m6 S* Y* P
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以www3.tvboxnow.com `% y& x; O v2 B9 z
" A, s" i4 t. ^' ~6 |公仔箱論壇1 A2 ?) Y# O8 t0 o% G! E
桑椹醋醬
) h' X9 U0 q7 h6 uwww3.tvboxnow.com材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙www3.tvboxnow.com+ R# ^# H9 V* _+ o% d$ H
作法 與所有材料拌勻即可使用。
" w. f1 |2 }8 X% K. A1 E/ s公仔箱論壇作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可6 r$ O$ U" M# w" B1 D
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: ?- F+ [, |' l& _2 ]$ zwww3.tvboxnow.com炸花枝沾醬
6 d4 [) T) C }www3.tvboxnow.com材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
! o- \- E& G7 X& d作法 把所有材料混合調勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' v5 b- l9 i9 Y6 q' q
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
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! r9 n6 ~4 r3 O' g9 K* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @" u7 ~6 {; Q5 I8 b wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油乾麵醬
' J3 Z7 i' z/ c) p( |, T9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙公仔箱論壇2 h; J5 r5 g2 _" ~7 ~$ ^
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
3 j6 V) J- x, T- I. u8 k, otvb now,tvbnow,bttvb用於拌乾麵或水煮青菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 `* i; c+ E( b' f/ y& o5 V* [7 k6 }* W/ \
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. N7 q( I8 k) d K/ |叉燒烤肉醬
6 d% ]% o" s; h" `+ w0 _0 M4 Q公仔箱論壇材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
: W8 f+ A4 }5 }' ~* h; C公仔箱論壇作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
( q5 T; ~/ n2 K% i公仔箱論壇可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用公仔箱論壇" G. E5 F3 E/ ~7 L
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南洋風味烤肉醬
' k" |& M+ _! I+ t: l( I, s材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F8 u, }' E c$ P$ ^- G( R. f u, |
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
; C2 q' S1 ^7 n+ l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 d5 s, r+ @& u' T+ h
; j7 R0 \4 l1 c ^羊肉爐沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i3 q( [2 _; T3 a7 c
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
+ K: s$ H8 P+ _% c7 \7 x3 ^公仔箱論壇作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。www3.tvboxnow.com1 B4 E2 e3 L! f- a. u; G
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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& T! D4 J3 ]1 O- j ]+ s4 D泰式酸醋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N9 l9 E) w0 F8 }% x/ z6 M
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( l* a2 t1 o4 @6 J7 i
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。公仔箱論壇) _1 U( i% b* s7 O3 b" c2 j/ x+ M
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。www3.tvboxnow.com. Y+ X3 @# M. c% d% ^
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$ f2 }$ p! H8 a" wtvb now,tvbnow,bttvb貝類海鮮沾醬
- t! G/ D& _8 W" m5 C0 {/ t' p- I2 \tvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U/ @' T z# `6 B8 l
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
5 Q$ x5 @: B- w) n4 twww3.tvboxnow.com材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
5 {5 S: |6 M* ytvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料混合調勻即可使用。
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紅油抄手醬公仔箱論壇* U9 q" ]+ q+ @" ~3 p3 d9 ]% Q
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)* v* i5 |5 T; d( r" a1 m7 A- \
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！) B" |& [! W& w2 X2 t9 M
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
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! y. T' ]; V$ ~' }/ M' g公仔箱論壇四川涼麵醬tvb now,tvbnow,bttvb) B1 r# L; ^; N9 ^: { i6 @. A
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙公仔箱論壇4 Q3 Q8 J3 B( ^0 M5 s, b
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可www3.tvboxnow.com& V+ q4 c( V Y5 ?* f; ?- W k6 O
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3 F& X6 }( H2 W' q5 }9 F# s公仔箱論壇肉圓、碗粿沾醬tvb now,tvbnow,bttvb8 I) b! P' p8 L7 I1 K5 N
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: P- }& l; V# \- k8 N
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
. S# M: k+ c( l# }* t可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
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" y% ?! { k4 U. X2 b7 V- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^/ x7 Q5 D& s+ b4 w
京醬牛肉炒醬公仔箱論壇0 m: t' P) a# c6 \! b
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許公仔箱論壇6 g: c" V# @* s1 g& d
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
, b' D9 c; S$ R公仔箱論壇生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可公仔箱論壇' b) j) m) M! ]! h) U6 C
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6 t) D1 O$ _1 h! e1 Q公仔箱論壇紅酒磨菇醬公仔箱論壇) e8 A; p% K% a' F
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
7 _$ Q- D( D: Q7 Zwww3.tvboxnow.com作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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5 Z4 t- D' m6 b韓式燒烤醃肉汁3 m9 T' q4 F9 `2 G# N8 E
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
: L* V ? `$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把所有材料混合均勻即可。
9 X8 j- {: j8 E. s註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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