香檸醃汁(雞排醃汁配方)
8 v' E" z5 B5 c2 E* P& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙www3.tvboxnow.com4 d, v9 [1 Q4 x0 s2 b; y+ }2 n" @8 g
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~5 W5 }) ?4 U& [8 Z9 I
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L) F) Z9 e& N$ m' G6 J( x
傳統雞排醃汁) L& p( Q; r4 W* P5 `
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
6 R5 w7 A6 e' U5 v4 [www3.tvboxnow.com作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可% N" C5 r9 W+ b( b# g: s# ?
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梅子醬2 q6 s4 t6 g- u. u5 ~
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
1 v. @' w7 M3 Q% |8 A0 F: C8 j" atvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 W: _2 x/ }) A# y, @
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蒜蓉醬公仔箱論壇) I% d( _8 [- Q- g- _ n
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
; h9 B. C4 c9 i8 t. h- f- l( a公仔箱論壇作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。2 N( q3 x# J( q$ i" S
. v: v* O% {: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k* n* t% \7 e/ G
甜辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p3 }) g+ b6 y; _
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: t A1 h. K' b; i) ~) n$ |
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。$ K1 ^: L$ c$ l
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# T( X/ s% m( c: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸醬麵醬
( T- |- j; K ^9 {5 y* bwww3.tvboxnow.com材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
0 F3 V" {1 {% J+ \( j; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
" _. m. i( q c; ^/ m: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R$ a+ ]. [# n
& R" d f4 C* J% P2 ^www3.tvboxnow.com南瓜醬
# E a3 I* B, ?- U; m5 B6 Jwww3.tvboxnow.com材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
( [2 c: }" F0 D* c. u6 etvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
3 @3 }" M: I5 {5 W% \點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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! k7 M* W) M0 m* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N5 [& P/ j: a/ p* [2 Z
樹子辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G$ a) u1 T3 C: `# ]7 Q& ~* t
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
) d" T/ X, ^( o9 ^www3.tvboxnow.com作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用tvb now,tvbnow,bttvb; v- Q) I' K6 S- P! X, E
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用, S- v; H, o. Q8 ~* R% S: L0 I
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薄荷醬
; {3 @ D' O6 K Y: X* Y9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
) {; h" w. o) R) _- m3 T3 D! |公仔箱論壇作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z( f, E% u4 x8 T1 W
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z/ p! f/ E( {% x7 }
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豆乳泥辣醬
0 ]# ?! S t$ v& d f, mtvb now,tvbnow,bttvb材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' z, `. M5 O. J. {' S
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。www3.tvboxnow.com6 |" ?. `5 s( X! S
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
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! n, H O4 J' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \$ q: A2 C# U4 j, ?8 C1 Y/ I
昆布醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j- R( e" K; D
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
$ }/ @* b& ^0 e: ~6 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。www3.tvboxnow.com6 q: z1 b( s9 u% x' \
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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6 z% m5 g2 q3 y; c+ I1 M- |. Dtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- k& _7 p8 {- `$ Z. I8 X. M9 C: o
蒸魚梅子醬1 t0 T; s! i$ _' [) r5 f2 j: m3 S0 x
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
! H) r; D6 }/ ?- E! ]作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
3 O! L' Y- u! a$ z8 t8 l1 s公仔箱論壇蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。www3.tvboxnow.com' I/ a/ q5 |7 M# V0 O- h
# M: j( w- [; N/ w. h4 Y# Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 l: f7 b- l- _- ~/ a
蘑菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]$ Y% l; y' {, E
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
# m# i) V% M# U7 I8 V/ D3 [0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。www3.tvboxnow.com4 {9 J& H+ z. a
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
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- W3 J+ a" n: g K0 P' [酪梨醬8 ?$ A7 ~* u* W9 N$ C& v
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w& g$ @) @' A% F! K
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
8 y2 d4 }. |7 C: }' k9 r; m& }2 f5 d1 s% wwww3.tvboxnow.com如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s" Z; D6 n! ]% u; T% d
+ D* B4 i; k2 B& I公仔箱論壇www3.tvboxnow.com: O4 ^" R( ]2 I; c y. {! P
鵝肉扁沾醬
& p* o& N, y; E! n- d5 h3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙www3.tvboxnow.com2 g6 a7 p5 |! c: Q" y6 h
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
% i! U8 i6 h# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
- N1 X6 _- _" ^3 q( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 k; n! f& d6 c4 E jtvb now,tvbnow,bttvb炸雞塊酸辣醬
+ [& I7 e! i M% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)tvb now,tvbnow,bttvb* f* T7 A8 C9 N& g4 z9 M4 u
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
' W5 s6 k, s) `' {* H5 [除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
|& N( y" Q3 P8 e$ l* }% i2 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 C: Y2 A0 _3 l. t
0 [; I6 o* B4 `% ctvb now,tvbnow,bttvb關東煮沾醬
# f- ~6 }9 T3 e3 A) Z9 btvb now,tvbnow,bttvb材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b4 U& H& @ `6 y+ s4 m
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
+ b; ]0 C0 c' qwww3.tvboxnow.com作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。公仔箱論壇$ N3 J' g* ]) g5 g
甜不辣、油炸物沾醬用。
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糖醋醬
" k! A4 s% i: N" Q材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許6 U1 A C% i3 k! x0 m; R0 [# o- _( U
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。公仔箱論壇2 k x9 n4 ]* a6 r: h
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
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9 b$ _9 Y' v1 R9 O' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸螃蟹沙蝦沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 ~3 c& R6 I ?
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
3 D2 b# Z! R$ @; X) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
& X8 @1 t6 f9 r+ e加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬www3.tvboxnow.com$ w5 i* J$ W. i: ^1 i
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$ Y1 b9 A1 U# y2 z+ ]tvb now,tvbnow,bttvb桂花醬
. t+ N% v6 E g3 I4 rwww3.tvboxnow.com材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許& \6 w- b9 o- y+ j4 f" C# R
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。公仔箱論壇/ _, F1 N8 O& A t0 `9 s$ O2 J3 F+ ~2 `5 @! e
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
: ~3 e1 _: l3 B" B4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com; x8 g) \* D$ S2 L
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日式照燒醬
; ~$ x# T7 v1 M9 U/ E) Ytvb now,tvbnow,bttvb材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
0 h) i2 l3 E; P# w! m4 p公仔箱論壇作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
: O5 ?8 k9 z0 o$ h# U6 l/ N公仔箱論壇烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
" |2 p2 N$ T7 j+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f* {& l3 U4 u/ F9 ?' m( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# Y% v' k6 L+ L& K8 f
桑椹醋醬
0 Z: t% J# E* b4 f! ]& l4 m/ s" I- Y材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
3 l- {, X* b8 bwww3.tvboxnow.com作法 與所有材料拌勻即可使用。
; |2 K- z/ ?4 |3 r+ `6 {www3.tvboxnow.com作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |, d% ?+ T$ a7 ]/ B; t1 B
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" l. \1 z0 E: ?7 kwww3.tvboxnow.com炸花枝沾醬
7 f/ @& R+ u# A0 pwww3.tvboxnow.com材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許www3.tvboxnow.com" {$ j; X) i/ ]. h7 |1 I
作法 把所有材料混合調勻即可。
& W4 W' z# w: }# n1 Q% htvb now,tvbnow,bttvb可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬tvb now,tvbnow,bttvb( b, O4 `1 Q X8 Q& x
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" r( s3 F% ]/ Z) h2 f. }蠔油乾麵醬
$ |6 k9 U) K9 q/ dwww3.tvboxnow.com材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z3 |- P; ?3 \. F8 z; |
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。www3.tvboxnow.com' s) q5 m- \) s, d) ^7 t
用於拌乾麵或水煮青菜。
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叉燒烤肉醬
5 T! s5 z7 U1 X材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)www3.tvboxnow.com" k0 p: O5 ?$ j9 f% z" {
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。; y1 S2 b. T* L+ C% m8 p N
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用公仔箱論壇: K5 g) ]/ D- B
公仔箱論壇; B! }8 x1 z) _/ c7 f' [9 X. A" ~
$ f, b' l1 d8 p南洋風味烤肉醬8 D5 A# x) V8 G1 V/ D
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙: _ ]0 f) Q d$ ]' L9 V8 P/ l
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
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羊肉爐沾醬
- K" a) x9 Y; F: S1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
' e* r P' R, p/ e, L0 Cwww3.tvboxnow.com作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
L1 s3 s) l! m$ c) o9 o: }; |tvb now,tvbnow,bttvb除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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; E, W8 s4 n! m公仔箱論壇泰式酸醋醬
6 A$ K( f" c" u, a, s% }. c o材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
& X* ]: i* H1 x% c, Q作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
! |0 O5 x9 K; ?. Y# H/ }: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
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5 N. `8 o" l. I. e+ a& ]貝類海鮮沾醬
- h' B" ~; m! O! X" Dwww3.tvboxnow.com材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
7 G5 W% x* L5 N: M9 [6 Iwww3.tvboxnow.com作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
( |4 `$ v2 n: u# B0 i5 V) E+ n' hwww3.tvboxnow.com材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
7 Q9 h* \ ^& R( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料混合調勻即可使用。
5 p/ {" @" H; r& e! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W) |5 d2 V# w" ~' K6 q& c6 G! h8 J+ e/ F/ i% z% S
紅油抄手醬
8 ?/ J+ b, t, z# l8 Q3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)公仔箱論壇0 F8 S7 A) A$ }$ D Q& V4 M( Q
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
. Q/ i2 Y# m* `2 q* kwww3.tvboxnow.com用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M' K; G& X9 i' F6 F
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四川涼麵醬www3.tvboxnow.com2 {5 x. A4 y6 B
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙* Z) X/ X. V; q2 _1 s3 [4 X
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可, ]5 y& c0 A4 d
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肉圓、碗粿沾醬公仔箱論壇4 d3 P* g- M: p6 D& S
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙5 o2 K p9 \5 u2 ], r
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
: G- p a" J0 |5 P- }* R& J* U$ |) [5 Cwww3.tvboxnow.com可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
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7 [4 S: W* ^" [8 t3 L/ I# ^京醬牛肉炒醬公仔箱論壇; o: D0 L* H. e2 V1 Z/ ?
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許www3.tvboxnow.com( }& h3 n5 @. |
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
/ b& B# n* Z. ~, b0 t5 I [) ^公仔箱論壇生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 Q# {# ~; V1 V y+ {
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紅酒磨菇醬公仔箱論壇1 }% _5 W7 K6 }2 b& s+ ?
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
+ Z, j' U g6 V1 g5 b: B( H1 D公仔箱論壇作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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9 g$ {. U" G* A: v6 w" K! N/ ~) Mwww3.tvboxnow.com韓式燒烤醃肉汁
5 l4 {' _! `' a9 ]4 l6 G3 u公仔箱論壇材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
7 [4 ~( ?8 m, @* c, l* f2 A [ J作法 把所有材料混合均勻即可。
6 K7 l: h* O+ U5 l; s註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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