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o( y* H- A1 i, q& Xwww3.tvboxnow.com食材
3 @6 a+ r+ z/ F8 lwww3.tvboxnow.com湯種：www3.tvboxnow.com, I4 P4 P& R0 k1 i& i8 H$ Q, v6 r8 Z
熱水.....60g
) I; L# m0 O) N# |- a8 E6 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖.....10-15g
1 b) b: k8 n8 Z糯米粉.....15g
2 ^# `( E; T4 K& U4 z公仔箱論壇速發酵母.....3g' P0 ^+ U3 X9 N
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主麵團：
# P. w0 s6 k1 ~: z1 t水.....140-150g
6 H. A8 d) V2 C5 X4 W: ~中筋麵粉.....300gwww3.tvboxnow.com0 a3 s; [9 Z D, H' S
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內餡：
! o: {4 @: N( o) J- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb# n E( c: Z5 B- `7 S
香油.....適量
3 e, [4 R5 V# A4 \www3.tvboxnow.com蔥花.....約130g
: K8 N4 U7 j$ c/ L" ~公仔箱論壇胡椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& O* j! y+ j/ w+ j R2 f0 X
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作法tvb now,tvbnow,bttvb2 a4 g$ B* f* M/ `# P |; I
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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5 e! L! c5 V# W5 i6 Fwww3.tvboxnow.com2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。; M# H/ T- e1 ]9 q! P; q" i
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb @4 N6 s/ b- Y T7 W, x( F1 T8 w
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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4 v$ {, t. k# S4 p! Stvb now,tvbnow,bttvb5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。3 E4 ~3 d" E3 Q' }2 {3 w( J
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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