[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
& N$ ?6 P; Q" J$ U鹽.....50克
' N2 n; I' M7 E0 T4 C  {" }% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10克  www3.tvboxnow.com5 Q; a* b7 n" m. a, q
辣椒.....2隻 - @1 {; K  F3 n6 A$ Q  M
生抽.....10克
/ `# o6 u1 b9 nwww3.tvboxnow.com蒜頭.....20克
0 Z  M( O3 X: I" ~9 g公仔箱論壇番茄.....30克 & p2 f- s% H1 Z9 Y) p
番芫荽.....2克 公仔箱論壇9 B, U! H7 s' |" `+ O
橄欖油.....10克
% p% r1 |- P, Y# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克
" b. }; A1 R. j8 _+ A: j& Lwww3.tvboxnow.com豬脢頭肉.....300克
2 X! L+ \5 N/ z' b, y' D% R' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....10克
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Steps
5 R! U9 H0 A4 j# b6 h/ {1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 % P; z$ T7 _& V
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 公仔箱論壇4 g  j  ~( V4 b8 }( t( B
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb. p! c* K0 C, y! @7 p' w1 |4 U
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。