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5 t5 b7 h" c! U" ^/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭....10顆公仔箱論壇) [1 c% w& f a+ z
麻油....1大匙
+ T' N; G' p3 G老薑....50公克
- C$ l3 \. O/ y4 f5 M- _( h: X* v花枝丸....12顆
Y: i1 f! ]% s& [; |九層塔....20公克
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: U- T# Y) @/ }1 k7 e% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料www3.tvboxnow.com+ g, v4 R S4 o5 a% E8 I9 Q4 n
米酒....1大匙
# ?3 p+ O9 C A. s$ R: `. ?; l& J公仔箱論壇醬油膏....2大匙
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1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r& y, |0 Q' W8 n! t7 z
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2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。; Z1 F* A6 Y/ [1 K7 L, R4 N* i# w
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3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。% [) s0 G2 i k" m2 ]" g. s
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4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
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花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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