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材料
$ D" U2 @ e" k8 V- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棒腿.....600公克
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/ w& b- w/ S r滷汁材料：
, ^7 i5 j% K E6 x8 r; V, w8 c公仔箱論壇八角.....2粒
% y A- ?- S% }2 N: O/ h: c7 \' x水.....1000㏄
& p( ^& M* W) Y3 ]鹽.....1/2小匙
( u2 @7 M; Z. X* [8 o3 L9 I醬油.....100㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 `% b( G8 U' m0 }7 o# ]
蠔油.....2大匙4 q' r! r& _# o4 j9 K' E! {
冰糖.....1小匙公仔箱論壇* C' k* `; R6 Y% ^5 n* h
米酒.....2大匙% u4 F3 o; y4 d9 L
蔥段.....15公克( Z' x0 G; M/ S3 b) v6 H9 {9 m
薑片.....10公克
9 X0 A7 t1 E: F) a1 O2 utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒.....5公克
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作法公仔箱論壇" t0 H4 B$ J3 J/ d1 W2 B
1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。
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2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。
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3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。
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4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。
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' ?" h. T4 }) u* q3 a' C5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。
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發表於 2015-11-19 02:03 PM
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