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準備時間：5分鐘公仔箱論壇) X- N4 y5 j9 j$ ~% l
$ e" U$ `) O5 W. P. u 制作時間：20分鐘www3.tvboxnow.com* n2 x8 U* {9 l$ w4 Q* X! H
$ U- r6 v$ Y. B" Q$ B) @ o 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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' K4 C$ K# y. O+ }# V 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。7 ?, t8 z: t6 e4 P- `( v; a
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 [1 w) E7 X, H$ |$ v) O5 D
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做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。tvb now,tvbnow,bttvb# q% _, o& g& x2 d% J9 `1 ?5 ]
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇$ H( b# I; a' O/ b$ A- l- }
0 ?" _2 J9 j; N0 f. K* F5 |- v# s公仔箱論壇 烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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4 \) J* w, {. j3 Q8 u; Wwww3.tvboxnow.com 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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: Y, H6 y( Z% @教你熬製七種美容養顏粥(圖)
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3 J" W) O4 J" R牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
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美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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