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) Y! ^! G% C, C. w$ x. i: {: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。
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今日廚神：劉清彤tvb now,tvbnow,bttvb" e( e W; \; }2 |# T; V5 o2 i7 i
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職業：室內設計TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |. z$ K6 K5 c
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星座：獅子座
1 Z+ R& M2 ~% }) k( S/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 x. B: P+ b- m( X& U$ _- R; Z
身高：158厘米
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' [5 ^+ Z. }$ h- x$ Ftvb now,tvbnow,bttvb攝影/撰文：鄭巧雲公仔箱論壇8 P* w. R; r% R- q
2 V3 n3 E% q! s9 w2 m0 a6 Ptvb now,tvbnow,bttvb烹製材料(三人份) + O$ g- C# f, v8 S
% k2 B2 b6 v3 q. X1 X! @2 ~材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b- Z+ F, [% p/ k& l$ o1 V
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調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙) tvb now,tvbnow,bttvb4 Q& s6 O# X" R# P6 }0 V
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1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。 " b2 c% J% M1 @$ ]) V4 F& U
* M, v' K# Q2 d- n' v2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T4 C- ?& x" A7 {6 n! U L# `. R
' [/ Y' A- e2 O: R3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。
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4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h% c# O. H/ C' u5 D2 l) N
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5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。 公仔箱論壇$ ] H7 W8 D- d
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6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。 1 ^5 P2 \1 [6 _5 F# F( L3 t2 W$ {; ]( }
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廚神貼士
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8 M3 e* \, j3 ]" Z, g1 b6 C1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。
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8 f- c) s# d$ [" c. Q+ ]$ ^5 I' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。
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3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。
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精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖) www3.tvboxnow.com" d6 u. E0 X8 y* p5 U
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都市主婦必學的經典西餐做法
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熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖) |
發表於 2008-3-11 08:31 PM
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