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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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# o: n. b/ j7 ?4 c1 w( ? 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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5 A0 {9 P I$ d公仔箱論壇 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4.啤酒1瓶备用； - d0 H1 D9 S* v- A4 _
/ U: X! I. a: D: V/ X" _) mtvb now,tvbnow,bttvb 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； * i7 _1 i; l3 x6 J
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 3 V1 U5 i6 |) I7 h) m6 H% G9 N
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【制作方法】: www3.tvboxnow.com5 _4 r/ F, W- c8 N
$ [1 c1 O' w( x2 |; u% b 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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4 a$ O: F( Z0 L1 M( ~) l; q4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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5 a8 L8 F; j2 W: m/ a9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 公仔箱論壇% B9 u+ D9 J+ z, b, C4 k
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q% ~. M# l% Z6 o C6 Z/ x4 }
$ Z5 W/ _# C W B1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 www3.tvboxnow.com E; h' [: o" ^% Q1 \
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 公仔箱論壇* q6 S, i0 r/ d1 w0 z
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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