香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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許留山的著名水果甜品' l- Y |/ Z5 k. _4 s2 T! o
- @, c7 c `% d, S# u廟街煎蚝餅6 `; D5 m, `+ a+ _4 C: I
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: z% U s+ S! P: @著名的深井燒鵝
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九記牛腩面 www3.tvboxnow.com4 s% M$ }2 A/ a7 C' S- \, p* P
7 ]) @" f* T2 X& s2 X, Jwww3.tvboxnow.com煲仔飯 4 [8 Y# m; \) p5 i8 S- W
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。tvb now,tvbnow,bttvb) R" c8 h0 \) }9 m5 t/ c) D- [
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：www3.tvboxnow.com$ S- E& w) E. A5 {) a
! r* b' T2 w0 s' Y4 J+ J本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I" B! d2 P( r7 {- b4 Z. |
 公仔箱論壇4 K0 q/ N1 I7 \/ |# k3 o% Q+ m
著名沙田紅燒乳鴿
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0 u; n" Z# }) R* p+ g* I$ Twww3.tvboxnow.com炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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0 @: N L+ b6 ?; k( Q& xtvb now,tvbnow,bttvb雲吞面
' ^& t0 L. E& M, H; q& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y$ |8 F3 e( F3 l/ S- S6 ]& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱魚旦 0 m3 w* {3 [. K. }9 B5 L& D
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦
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& E9 w5 H9 j3 Twww3.tvboxnow.com澳門茶餐廳之豬排包
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2 b/ t" S% D9 `- j% {香港小吃——雲吞面：
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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做法：
u; ^. F) G3 D# j- X1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
3 I" r( C, J: r2 S( B% c6 P1 ^% g7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将其按雲吞的包法包好。
/ M+ S1 m0 r W4 T6 a9 t3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
! n3 d- e3 B. P3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、同上将面煮熟，過冷水備用。 公仔箱論壇; Q, D3 ~& Y: K6 r& c
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 * h! z- a$ s" T8 r# D8 R% f/ l) N+ a
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香港小吃——碗仔翅： www3.tvboxnow.com- c: b# s+ _. }$ C! d
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q7 x5 }4 Y1 f; f6 A$ J4 n* m
) F5 k' J+ F2 z% h+ f公仔箱論壇調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 tvb now,tvbnow,bttvb: [* }! W1 t! z( C* @4 K- ]* v
0 _: z9 ^8 F; ?9 v1 p5 K$ r做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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8 f G3 k d/ A) n( N8 Y炖雙皮奶： tvb now,tvbnow,bttvb, D$ P3 G4 n, K J* m2 b
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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6 r- ^2 _: n& T Z5 S0 d7 L5 }4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. X. D4 M+ Y" H- A/ B' Y公仔箱論壇1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
4 o( X- @( c6 W/ p! Z! h5 Y( P9 A2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
& ^. T4 b; T) V( ]% h$ ]" T" D" O- K3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 www3.tvboxnow.com( C5 H3 [) W2 V
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 5 O& ?, J" Z) g5 o0 L' C9 T: W8 q; T
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
