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蒜頭（切碎） 5顆公仔箱論壇4 m+ K) o s& x) O
, i6 s7 s& Y* Q7 B1 S. } 洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙
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海鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T9 j9 j+ x* U1 q6 s4 F
1 X9 A! b$ b' U$ S( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S8 n, |2 q+ A, @' b: l; d" y) ?
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粉紅胡椒粒 10粒
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綠胡椒粒 5粒
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; V. L5 t7 f1 J. @9 ~& f0 ctvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粒 2粒
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$ ~7 i$ i8 \1 V) C ytvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 4至5湯匙
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[- |3 J# }: |, G7 @8 I 做法
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M& h! J+ f9 C5 h2 ?公仔箱論壇 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb" n' T( W& ]9 x) k2 X
5 E" j' i( H+ r; T 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。# Y* E/ Y: b* O. N( ~, T1 d3 @4 U6 ]3 m
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb W1 k$ U M. U% F
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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