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( l' v( e: C& D0 f, n3 G- O 材料:
) L5 b& ]: p' P2 v公仔箱論壇1. 乳鴿 2隻- A6 {! G! e; k% W9 {5 z
2. 鹽 少許
/ m# H* W' S3 [8 c: c3 O3. 糖 少許
9 o# C% l3 N: m! \tvb now,tvbnow,bttvb4. 生抽 少許
6 Z8 b4 [: W. G# `! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 老抽 少許www3.tvboxnow.com" r0 w9 V! P' g5 P& c
6. 鹵水汁 2湯匙2 @; x @+ G { h( v* R
7. 麥芽糖 2茶匙
, H/ m, O5 R" {/ k' r公仔箱論壇8. 米醋 1湯匙
' L! x$ U$ {3 f- V9 ?: ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 c/ b9 M9 y; }9 W; A
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
* m4 P$ ~" r+ [7 S' |8 X2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可tvb now,tvbnow,bttvb" D/ R( s* ?0 B& p8 {& ?/ _
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
: t" C: z8 D- d: M8 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B/ ~! P3 [' _& M5 V
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
7 P, h( U! ]* S3 |9 H$ j1 w6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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