材料:
$ M( R5 @: e* p* F. Twww3.tvboxnow.com自發粉 80克
: ]( H# ?/ U" F7 l吉士粉 20克 : l' O9 ^' j7 ^, K
蛋 2隻
. V8 |, Z/ U% d: Iwww3.tvboxnow.com黃糖 50克
7 b+ t8 A0 o* S& Z. F- \% o& [; h白砂糖 30克www3.tvboxnow.com0 L8 U- h8 m0 q# _* o9 {3 W" d6 J) X
牛油 30克
# \1 e4 Y0 p7 N; ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶 60毫升 tvb now,tvbnow,bttvb6 y/ y$ r, s6 l: E5 g/ Y
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製作步驟:' f K. {6 a2 |+ H+ T
1. 溶牛油至液體狀態 。. |- V* _) m. y; j: \ U3 z
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
4 X; l; B' h$ p1 D8 ^$ S f& Y, Mwww3.tvboxnow.com3. 加入牛奶、牛油拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s2 h2 C: N- f
4. 放混合物於器皿中。
: a; @) d [( D. s$ l7 C5. 隔水大火蒸30~40分鐘。公仔箱論壇1 L* l1 t. f' |" [! ]% c" X; C9 n
( q) P. g' f4 L! g2 Z8 lwww3.tvboxnow.com心得:
$ p S. Q3 j5 U# H; D7 K(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
. e0 {& r" a T# G( L: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2.) 黃糖 = brown sugar.
$ t) }+ r" h( g" }+ r8 ~5 d! @(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器. g- T" A/ }6 x* D5 L* x3 p! v9 c
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
* M* E' F; G# E: w$ e(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.公仔箱論壇3 H/ V! U6 X3 C+ u7 T
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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