3 b2 [1 V$ i# x c% i; y- Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
# |' t* A% q- b- w, z1 y1.$ U' i" E: V+ b9 p; e& D
草蝦.....2隻
3 o+ q' p3 t& e: c1 Z- h公仔箱論壇茄子.....1小段公仔箱論壇" f7 H9 V! C1 F6 Z& U0 V
青椒.....1/2個
9 S3 m9 H5 z0 Q2 [8 C地瓜片.....3片www3.tvboxnow.com& h: H) Z B, V* \4 R% m, l
南瓜片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb8 H: W4 S! j P3 x! Z5 Q! c( H
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0 S7 a+ J' m; t' ? btvb now,tvbnow,bttvb2.. T* T3 G3 ?4 K9 N# I
味醂.....4小匙 v7 ? e0 l# |: z
醬油.....4小匙# e4 G9 ? {0 [5 O! f
海苔絲.....少許www3.tvboxnow.com6 Z6 T( U' z6 v* T& j7 Q
七味粉.....少許
9 ]3 \: v, A& W$ H2 K2 V烏龍麵.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb7 {' `( C0 U: F) I2 ]
昆布柴魚高湯.....250㏄
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' H5 S1 d/ H0 ^; P" W; o7 Bwww3.tvboxnow.com3.
3 C0 Z* ]! Z& x7 f% [% vwww3.tvboxnow.com蛋.....1個
% S/ N7 ]: ~/ p3 @$ Wwww3.tvboxnow.com冰水.....1杯
. g3 J* n% d, |+ ]6 E: B低筋麵粉.....1杯
+ }0 j3 y9 h5 c1 x C) u9 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 f! ] F) N( {4 R; X9 c$ d: G8 c$ q
tvb now,tvbnow,bttvb$ s; Y9 l* \* u( H- I
作法
( P. u, o1 K( A8 l* twww3.tvboxnow.com1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。www3.tvboxnow.com7 [# A$ d: o# d. o
$ h5 f9 T. U7 c. y8 H4 L! N' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。www3.tvboxnow.com) K) N' ]" M6 x6 m& e% v4 k! `- W
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。 x( P/ J) q8 ]& W+ g* h, [
8 u: \; k0 Z; n7 Z: atvb now,tvbnow,bttvb4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。www3.tvboxnow.com9 n4 I, \" U7 U
7 W# ^! _, h. z9 J, r- r1 ~6 {* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。' I) `2 F" W* f# z* A& K
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Tips, |) k0 i0 P/ O, X' ]& \
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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