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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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, n2 u$ Q. ?& t 泰廚主理 秘汁炮製
; D' X, A' N* lwww3.tvboxnow.com 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb7 g2 ?9 h/ V h, ~4 H- N
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。tvb now,tvbnow,bttvb0 P5 i+ l; M6 G$ G
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。tvb now,tvbnow,bttvb8 K; R# m0 N7 ]% ~
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Thai Pad
! s* u5 R3 \( X$ ^www3.tvboxnow.com 地址：大角嘴大角嘴道88號$ Q r8 E7 z% |( y; S. e
旺角麗悅酒店2樓
- Y8 {3 v+ R" u公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com( \$ W8 X5 ^! w7 \
秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
8 Y l! y; J5 X k8 Xtvb now,tvbnow,bttvb 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。公仔箱論壇' I. P/ y) q0 g- n9 C
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。8 a; `- c2 D' z# G/ q/ D
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
& D z) S" N* T8 Y5 ~6 K5 N公仔箱論壇 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
0 {( a; |& T: {( ?2 ^www3.tvboxnow.com 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
# _% w9 ?) x! V, i公仔箱論壇 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
* s1 T6 \9 Y1 x; v% d2 a8 f9 J 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。7 z d8 W* K7 |
3. 黃咖喱大頭蝦$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L* t8 }( M: H2 {( E6 N1 l) v
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
2 f: U( s7 a! a& etvb now,tvbnow,bttvb 4. 冬蔭功湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 o3 e& d: B, D, C- c
自助午餐菜式（單點$58）
. i v2 R$ |) \0 @公仔箱論壇 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
" D% l. T" W! f# r3 [* d公仔箱論壇 5. 龍眼冰自助午餐加$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {, _; L4 i+ q
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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