坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvb now,tvbnow,bttvb3 H& S. n# n' T2 K( W7 Q
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◆新翠華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V1 [ ^( g3 z6 f; d* T& O
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
( Y. U$ e, }2 L7 A! y0 H美味度：4.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a+ f% e+ t0 r" D5 r4 c7 [
新翠華小廚公仔箱論壇+ n( N3 I# h6 P2 A- I0 s# o
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記+ \6 `+ ?3 K" u; a, U2 H
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
+ |8 b7 o2 a( h- l8 s美味度：2.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇1 j' V1 a! d+ ]5 A
興記煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb. h! P$ u) [* m; s, m. U. `
地址﹕油麻地廟街
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0 r- Y: @: W- _& K$ v; A公仔箱論壇◆福珍寶
, g) A: m! x) j5 L, `7 Y口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。7 `2 [4 K: b" z4 ?* z# ~& `
美味度：3★（以五粒星為滿分）
) e( d/ ?! F0 u" u福珍寶茶餐廳. `+ ]( i/ F4 t9 f2 h. [
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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