香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 ) l0 ?; H( ?" o: y. M& @! M8 G7 a* Z
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許留山的著名水果甜品
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; D3 r) F8 Z, A6 G- s廟街煎蚝餅www3.tvboxnow.com" ?% M; V* P5 G1 U2 U# W9 k
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0 b: I, v$ _ \( X5 h; N( @+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名的深井燒鵝 公仔箱論壇2 w7 R+ l: p1 D: E7 Y9 x
/ k. Q# D9 K/ v+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九記牛腩面
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$ Z1 a+ N \! M( P) a4 X. Y煲仔飯 www3.tvboxnow.com1 L" J9 I& r: S. f* {3 q+ \5 Y2 o0 L
1 i2 t$ I: k) t2 N% m( ?3 hwww3.tvboxnow.com乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：" R& s- w) _8 @% K3 v* J
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 6 i+ z! ~" f+ k, m; _# N M
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著名沙田紅燒乳鴿
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1 d( y0 g+ x% c1 Q公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。tvb now,tvbnow,bttvb- n- H! U% h: A$ e- I/ |8 h
; p) _+ `& Z% f: v. B公仔箱論壇雲吞面 www3.tvboxnow.com0 x h7 O' n' y& M% J
9 ?- _. \$ x. X. a咖喱魚旦
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6 J; O, s+ u. r公仔箱論壇茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦
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f) H: U- W+ @0 H+ ~tvb now,tvbnow,bttvb澳門茶餐廳之豬排包tvb now,tvbnow,bttvb+ k, |6 ^! f, f( \) b5 T8 W
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香港小吃——雲吞面：
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; @5 a4 d- Z u- m7 fwww3.tvboxnow.com材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w: K; s$ G D6 h
/ ?; H! D e5 ]; }做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^4 _6 |4 H8 a; c. U1 }
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
* Z$ i. g' j! x2、将其按雲吞的包法包好。
4 C; c. k5 s( C' \- o, _: U8 [4 u3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?5 M" f: d4 s+ X% G2 Z
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- V8 Y$ k" I, Z0 N! r
) n3 o5 j$ B2 v' Mwww3.tvboxnow.com湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 % ^2 n( `+ Y; T6 R% K% }( x4 n
/ P2 [. S9 C- h n( B香港小吃——碗仔翅：
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# X9 M' O3 e) S* ~) i! w5 M$ ]) E材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 www3.tvboxnow.com0 m/ L3 ~/ m7 z7 S) p
! p' v! s; n7 i( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R: Y% Y3 Z" J$ j1 |
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 / F. L4 s: V! n5 j, [
: ~9 _* A4 j" |. Htvb now,tvbnow,bttvb炖雙皮奶： tvb now,tvbnow,bttvb' n9 K; m- e% e- u6 R) r/ R
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
: j) U- z# O* F. {' A, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r% G! u( {9 |! Y JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) H3 A, r9 [. X) f0 d& E) j4 iwww3.tvboxnow.com1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
+ F0 M' q& }; u2 y; rwww3.tvboxnow.com2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
# w' `# Z- ?; ^% g$ g1 V9 M3 b3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 公仔箱論壇4 i/ p+ d- v _7 J x! i
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 公仔箱論壇/ ]. D; x1 D3 K0 M
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
