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材料:
- {# G% B% |2 S: z$ |9 H. Uwww3.tvboxnow.com蒜茸.....2湯匙
& b5 d( P* g& g E% C洋蔥.....2個(切塊)
6 |* Z1 H; g F" Z- t8 R+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹豬手.....1隻(約950g)5 Y. e! t% A. F! p; K5 R
紹菜.....約500g(切塊)
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w& c, I+ W, O
水.....4杯
+ {3 @' G8 a2 r: Y) a- U" l冰糖.....45g
. a# N) O" O7 D香葉.....3片公仔箱論壇. u0 n4 x) `7 O2 F; z% {) n
麻油.....少許
/ W! V. |0 O0 k0 m白醋.....1湯匙www3.tvboxnow.com O. `; c+ r9 J$ e2 C3 ^6 {
老抽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n+ K- |& I' B, m W' F' T/ L- H4 \
生抽.....1.5湯匙公仔箱論壇& P, @! V: l* h6 }
黑胡椒粒.....1湯匙
7 p- ~ V, X2 M2 V J; V9 p( itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....適量(後下)
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做法
6 V; {& ]8 o/ l# `" V1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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% C8 K$ w" B% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 t% B" f$ Z& n. b0 C! r
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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