[甜品] 杏桃塔

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# A3 l) P3 i) S1 ^7 \1 c
原味塔皮....8吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b! Q( r0 Z  K3 P
公仔箱論壇0 G5 d- d# X  s1 B
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內餡：
# n% d8 {& U' N! [# ?蛋黃....40公克# z/ C( |- z: a8 _' [  ?9 r$ `
蛋白....60公克
/ [- f6 Q6 p5 ?/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃罐頭....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u9 \- C0 e$ t5 O" k: d. e
細砂糖....20公克3 M  L# c/ |' a* u8 M+ F
細砂糖....40公克公仔箱論壇; q- |  M' m2 x* Z* m2 O( K6 r" f
鮮奶油....70公克
7 A' t  C3 L# R  }檸檬汁....10公克公仔箱論壇8 o* \) }; I8 F- P
無鹽奶油....30公克- \* o# _0 f: {  ?, ?( f8 I
低筋麵粉....50公克3 [# a* W4 B/ z6 `
公仔箱論壇9 F1 m. z8 P4 f, a$ j) j( k
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裝飾：0 r$ b' Z6 e; P7 G8 Z3 \
糖粉....適量# j8 ]2 ]+ W8 i$ B# L  g

0 o* U& j$ K, W7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U5 ?' Q. f9 [, t! ]" W
作法
% a( r# D4 e9 J% V; G2 d+ ~' y1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。7 r' D% x* `8 P& p

+ l6 x1 M0 o9 W+ Q* [& b公仔箱論壇2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M: l/ ]5 e1 J) W

5 `/ d* N) h$ k1 u) s2 U3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V& O% {& M% N' y0 Y" W  }
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。