- s- p5 |' [3 d8 d材料：（4-6人用）
* ?$ j7 Q/ r+ r& ~1 E2 Y1 ~tvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙
! X E7 G7 ?& v j9 x1 P韭黃.....3棵
/ Z8 w% h, K; _: A! Gwww3.tvboxnow.com鹽.....半茶匙
3 r# t/ s! c! \薑片.....適量
! C+ T% N5 M) z! Z1 a' w% X蔥度.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 P+ Y# N. c1 E! |+ n+ [
糖 .....半茶匙
9 Z' z; @" n0 V: D5 T生粉.....1茶匙
) @5 r" M0 N0 L5 ctvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1茶匙5 }; {7 a' \! X$ G
獅頭魚.....1斤www3.tvboxnow.com3 i5 s& ~( a D
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o0 i V1 {' `
陳皮.....1塊(切幼絲)
8 |" M- e- z0 C9 ]9 R- ?; F# ]( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭.....2粒(切絲)
. X \+ W3 {: x3 Y生菜.....1斤 (去葉及梗部分)www3.tvboxnow.com1 l" ~ X% _6 _/ k: L6 Y5 R+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M) [6 E7 u3 h2 i" H; D
www3.tvboxnow.com. O8 P# w! o0 l; Q
做法：公仔箱論壇 [6 l8 c6 C4 H$ c; H" ?& i Z
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
1 j; r9 t0 n1 b
$ q: S' o6 K& [* o: I* }' mwww3.tvboxnow.com2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 B/ \" {' h8 m8 P, s
www3.tvboxnow.com+ R. X( H8 `- t& o# R# {
3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
9 d. {( k7 O+ B* b8 @www3.tvboxnow.com
# {$ e9 @' e. n jwww3.tvboxnow.com4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
' }) q. Z/ I! u2 k, H) d+ P, `. ftvb now,tvbnow,bttvb
( K, g0 ^9 A8 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X% F/ @: @5 T- s1 z3 V3 g
貼士0 l" N6 a" O w9 H! F- L+ G' k
獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。) f9 Q. ^- h+ }9 N; M! J
www3.tvboxnow.com/ L/ m; X" g* x3 f- h
|
發表於 2015-10-25 05:06 AM
| 