大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：公仔箱論壇; ?4 U. g: [2 M+ j3 C; D) p. K
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①保護心血管www3.tvboxnow.com9 w. I$ k# ^8 P5 U; o% Q y: ^
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。% k3 u& a: D2 ?* q1 t1 g
& G4 w6 f% a- ?tvb now,tvbnow,bttvb②預防骨質疏鬆
) G" G- x8 h1 q) |9 V4 ?" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。 n8 U: F' H i7 X8 W
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③改善腸胃問題www3.tvboxnow.com9 |* f9 o( c7 j* E, T4 y) L
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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/ l4 O0 k. J! Z( b3 z# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④ 抗老、美白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; G c9 J7 q8 y( ?+ w$ ^" g
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖
& d3 X' W* r7 A% \0 T9 b- ]高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。www3.tvboxnow.com' w) n" Q2 g8 F2 K2 ?+ i: L
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⑥幫助消化、改善便秘$ }' _( ?3 f% Z" J8 ^/ `. r
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌
4 k5 P1 Q- G% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。www3.tvboxnow.com* D2 e0 X2 m9 D, U6 V
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( I+ M( U& Z# i# }( d甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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( u5 S1 z. E2 L/ B3 d挑選高麗菜好訣竅
0 V" `: [ C4 n0 a5 T1. 外側葉片較厚、翹起。
" T g: @+ a) [" t& i2. 綠葉越完整的越新鮮。
# J6 k- P ~4 h8 z( Ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R. |, O f/ U6 g: T. M" v
3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z# h% \$ L$ `9 Z. c+ o3 S" R- ?
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. E2 Z/ x. l' H& Iwww3.tvboxnow.com食用禁忌
/ p3 I" s& M. r4 _7 S1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。www3.tvboxnow.com6 Z9 U0 C. x' G7 m! i m
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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