2 _# n2 P, L' X" k& v! c# m2 owww3.tvboxnow.com材料:
( Y8 N4 j% k- _4 y) [ J/ \tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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調味: ' f! R4 q- y" o# h: Y2 d% B7 _' l4 l
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `, Z. k* r7 [! ?% w
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6 ^/ }/ u- S% j0 F4 E; D& ]做法:
9 o3 L; B' F* \' \% P$ N" T+ r; u1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。www3.tvboxnow.com1 a3 P0 H; X9 l2 l) u+ H& J
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。tvb now,tvbnow,bttvb3 H6 u0 }- P, }0 h7 |! N# q* S
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。, p. j5 q0 B5 _# W# p
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用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i. t' x, n h' k
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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