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材料:
- X2 q$ K8 u7 D) [. _8 P8 _8 q) g公仔箱論壇粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb- o' N0 ^( o0 ~: D2 T( z4 n
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調味:
9 [) E ^" e3 P- L# itvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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做法: ( F9 Z4 s% Q6 \7 H6 c& K. ^7 s3 v
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。www3.tvboxnow.com5 E$ W9 k5 d5 X& j1 \3 i3 n
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。www3.tvboxnow.com5 z! ?& f3 ~6 B& v
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u T. d) m4 M7 w+ f. O
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。+ B* z7 `6 i8 u& P" ?
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6.上碟放在冬瓜上，即成。
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7 z7 o% M( f* ]/ A公仔箱論壇Tips: 公仔箱論壇3 ?7 U5 S* `. _, m
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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