魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
. r% A' |2 t7 m' |6 J" y食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力www3.tvboxnow.com9 _- q8 B6 D' c1 X: ~; I
浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜www3.tvboxnow.com8 j* m9 Y5 B- h; {8 d
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨www3.tvboxnow.com2 _4 ` Y( `5 X0 q2 }. Y
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
! ^: k, M v" E' b5 \6 a/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
2 d& P! ^4 K& P2 v5 I& C" N, @tvb now,tvbnow,bttvb5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 公仔箱論壇1 p7 e! F! |) w' Y! b$ h* Y
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 , X) o1 c1 e H
# L. t# `; s( m4 Nwww3.tvboxnow.com材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
, M5 v, Y0 V- ?3 x/ G/ [8 g% R4 ^. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : www3.tvboxnow.com; u+ [# j1 a M) V5 V$ x& K. t
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) C0 ]# E+ ]! d9 H0 ?公仔箱論壇1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b* N! z$ T. Y+ \
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 ; T9 {7 ? d2 h0 Y
! B- {8 i2 d$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K3 a+ z, w4 }1 D/ e/ N" L
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb$ F# T- [& _1 \% X
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 E8 r! K0 w3 e
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 1 E g+ I# P' q& b0 S
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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