[藥膳] 竹 笙 食 療 價 值

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竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
, K$ \& g7 l0 J' j5 ?食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效www3.tvboxnow.com- Q5 T6 Q5 I" Z
浸 發 :
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) @4 {3 s" D$ [' K- H公仔箱論壇1) 先將竹笙用冷水浸一小時
4 w; C  c% @: u2) 將竹笙清洗乾淨
" Z/ D6 _3 m" W$ Y- ]& }4 d& [0 y; [3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
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+ @. `; w' r2 O  O1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
- [4 S* y7 A/ y& a9 t公仔箱論壇2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x/ j9 }1 q% H$ e5 a4 w6 _1 d9 H
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 www3.tvboxnow.com% _+ G% V( _  v- y3 Q- x( x
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。