所需材料：
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豆腐 ... 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q3 \3 L% H8 i2 N' c6 a0 e" P
絞肉 ... 110公克 + o$ m) J8 H4 c$ M `% c( S! k' y
高湯 ... 2飯碗
i" i: Y4 Q+ r- A& f: l( q2 V沙拉油 ... 2飯碗
$ x6 \ B4 `' A9 t3 [www3.tvboxnow.com太白粉水 ... 1大匙
) ]8 u; f( o; [2 N6 z$ s# t& GA 料
4 i3 a4 Q) ~. F8 U1 K) r9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 ... 2大匙公仔箱論壇" i9 k. r% V' P7 g; [
薑末 ... 1小匙公仔箱論壇$ Y1 S1 z% H4 n! S
B 料
: D h' f, Y: m醬油 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O! o9 ?6 G. m4 `: l* O
味精 ... 1/2小匙
6 u% J) m& C+ _; P7 \9 l6 V+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1小匙www3.tvboxnow.com0 C: `, p0 N* {$ w1 r& C
C 料
( C" L; z8 e, G( W$ I麻油 ... 1/2小匙
6 g: ^4 E( O9 Etvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 v( P% C8 F ]2 N! w
花椒粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, I7 e/ W+ l' E S1 X+ C/ }( D( D# B
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作法步驟：
2 F& |5 W# ?$ \5 ?' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。% K% ]7 U9 i5 d0 d$ i s5 h3 }
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。www3.tvboxnow.com+ g" K/ x1 r$ o- y, d! W3 e# C
撒上C料以增香味。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y+ w% e7 F. a; p2 o7 {
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備註：$ [4 U/ m3 m& S) Y3 N* _
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。: n1 p/ Q0 ]( x( S3 F- r
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。www3.tvboxnow.com `5 u4 g, D! y! w1 s
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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