[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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原料：
. h4 B* `( g  o9 @' A, C牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。" C. S5 g$ F& K# h/ r: @
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做法：
- f; _0 y6 P# Y: w% V公仔箱論壇1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
8 P6 `8 {1 q+ Y5 I$ jwww3.tvboxnow.com2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。# Q8 W5 M" @) E1 M/ c. j; |2 ^8 N7 z
　　
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牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。公仔箱論壇& p" F# X: h4 H4 ^0 Z- D# K

# E! R6 ^& |7 [- l: Iwww3.tvboxnow.com特色：公仔箱論壇$ m! F% W9 k+ `; s4 a* p8 g2 t7 x
羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。